作者：甜甜
用料
鸡爪 500g
鸡翅 若干
油 适量
蒜 四瓣
生姜 四片
干辣椒 适量
料酒 一勺
老抽 半勺
生抽 一勺
盐 适量
鸡精 少许
葱 三根
冰糖 适量
花椒 适量
做法步骤
1、将鸡爪鸡翅，入锅焯水。将鸡翅划两刀，将鸡爪的指甲切除。
2、一边准备干辣椒花椒。
3、准备生姜大蒜。
4、锅里热油，放入冰糖小火熬融化。
5、用锅铲轻轻铲碎冰糖。
6、放入鸡爪，鸡翅，翻炒出糖色。
7、放入生姜，大蒜爆香。
8、倒入花椒辣椒。
9、倒入老抽，生抽及料酒翻炒均匀。
10、锅里添入适量清水煮开。
11、放些葱白，盖上盖子，焖煮一个小时左右。
12、成品图
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