孜然羊肉：肉质鲜香，入口爽滑，没有膻味，好吃极了
大家好，我是你们的美食小编，今天和大家再次见面真的非常开心，昨天有小伙伴在后台跟小想学孜然羊肉。那么小编今天就来分享这道好吃的美食的做法。孜然羊肉其实在很多地方都能吃到，特别是那些能吃烤全羊的小镇。小编曾经就吃过，没有一点膻味，吃完还想吃，不过这道美食很多人就算很喜欢吃，也吃得少，毕竟我们现在都要工作，没办法做到想吃就出去买。那有些人可能会问，为什么喜欢吃自己不做呢？其实啊，大部分都是因为他们觉得做法很复杂，一看到网上那些视频就不想动手了。幸运的是你们遇到小编了，小编将这道美食的简单做法分享给你们吧，相信你一定能学会。
其实在我们日常生活中，吃得比较多的是孜然牛肉，其实不管是什么肉，加了些孜然就能变得特别好吃，人们也会吃得很香。但是猪肉太贵了，牛肉吃多也会上火，在这个寒冷的秋冬季节，我们不妨来做一道孜然羊肉吧，羊肉的脂肪含量低于猪肉，吃多不会长胖，而且也不会上火，反而能滋补身体，还能很好的暖身，那接下一起来看看，孜然羊肉怎么做吧。
用料准备
美食名称：孜然羊肉
主料：羊肉300克
配料：洋葱200克，香葱20克，香菜20克，孜然20克，花椒20克。
孜然羊肉的制作步骤
第一步，我们把所有食材准备好，一般来说大部分人都是会在超市买羊肉片吧，这样买到的是需要解冻的，因为我们吃的不是涮羊肉，所以需要提前解冻，解冻的话，我们可以选择微波炉或者烤箱等。然后解冻好后，放置一旁备用。这时把洋葱洗干净，切成洋葱丝，香葱洗干净，切成葱花，香菜洗净后切成段，然后把它们放在一边。
第二步，起锅烧油，小火将锅烧油，锅热后倒入适量的食用油，用中火将油烧热，油热后倒入花椒用来爆香，花椒是很香的，用花椒混合食用油炸出来的油是最好吃的。不仅能增鲜，还能提味。这时把洋葱丝也放入锅中进行翻炒，炒至变软。
第三步，这时，我们把羊肉片也倒入锅中进行翻炒，炒两分钟后加入料酒继续翻炒，炒至羊肉完全变色后，再把生抽，蚝油，白砂糖和盐放入锅中翻炒均匀。这样做是为了让羊肉更入味，等到入味后再把葱花，香菜段放入锅中，和羊肉混合翻炒。这里的料酒是为了去掉羊肉的膻味，加香菜是为了让成品更加鲜香。如果不喜欢的朋友可以不加。
第四步，最后我们再把孜然放入锅中，用水淀粉进行勾芡，接下来就等着它收汁就可以了。等到汤汁变得很浓稠时，就可以关火出锅了。这样一道好吃不腻的孜然羊肉就做好了，是不是很简单，大家赶紧做起来吧。