每次一到夏天，冰箱就会开始堆满各种各样的饮料以及瓜果蔬菜。因为夏天流汗多，需要及时补充身体的水分。这不，今天中午我刚给我儿子泡好了菊花茶，多喝菊花茶对于消热解暑，生津止渴也非常的有效果。除了喝饮料、茶水类的补充身体的水分之外，我们在正餐里也要多喝汤水。
正如有句老话，“夏天多喝汤，不劳医生帮”，这也是说我们在夏天需要多喝水，而煮的汤会比水更有营养价值，不仅能够补充身体所需水分，还能补充身体需要的能量。今天就给大家介绍两道汤，健脾养胃，养心护肝，让身体越喝越健康，让朋友们平安度过闷热的夏季，一起来看看是哪几道汤吧。
第一道：丝瓜瘦肉汤
准备食材：
丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱，姜末，胡椒粉，食盐
具体做法：
1.首先准备一块新鲜的瘦肉，买瘦肉最好去菜市场的早市购买，这样买的更新鲜。将瘦肉先用清水清洗干净，再用菜刀将其切成薄片。将瘦肉薄片放到碗中，并加入适量的食盐、姜末、胡椒粉以及鸡蛋的蛋清，用筷子将其搅拌均匀，这样既能去除腥味，煮好的肉片的感也会更加鲜嫩。继续在碗中加入适量的淀粉，将其用筷子搅拌均匀，让每个肉片都能与淀粉充分接触，搅拌好后，放一旁腌制。
2.准备一根新鲜的丝瓜，用削皮器去掉丝瓜的表皮。再用菜刀将丝瓜切成小块。丝瓜切好之后将其泡在清水中，这样可以防止丝瓜氧化变黑。取出两三根葱，将其切成葱末并放一旁备用。准备一小块生姜清洗干净后，也将其切成姜片。
3.起锅烧水，水沸腾之后，将火开成小火，并在锅中放入生姜。接下来，再慢慢将肉片放入进去，放肉片的时候最好一块一块放，防止肉片都粘在一起了。肉片煮一分钟之后，我们再把丝瓜放进去一起煮。最后，加入适量的调味品，一些香油和食盐，即可。这样一道清爽解腻的瘦肉丝瓜汤就完成。
第二道：冬瓜排骨汤
准备食材： 排骨、冬瓜、马蹄、生姜、葱花、小米椒、白胡椒粉
具体做法：
1.准备一块排骨，将其切成小块。起锅烧水，把切好的排骨放进去焯水，焯水三四分钟即可，时间到了之后将排骨捞出来，并用清水清洗干净。
2.准备一块冬瓜，用削皮器削掉冬瓜的表皮，再用菜刀将冬瓜切成块状，切好之后放在一旁备用。马蹄洗净去皮，将准备的几根葱清洗干净之后，将其切成葱花。准备生姜，洗净把生姜也切成姜片。
3.起锅烧水，把姜片、葱段和排骨都放进去，开大火去煮。水沸腾之后，水面会有一层浮沫，用勺子加浮沫捞掉，盖上盖子，继续煮。大约煮40分钟之后，打开盖子，将葱段捞出来丢掉，再加入适量的食盐调味。这时，我们可以用筷子取出一小块排骨尝一下，看看排骨是否咬不咬得动，如果能咬动，那我们就可以下冬瓜了，如果咬不动就继续再煮一会。
4.将准备好的冬瓜都倒进锅里炖，煮20分钟。时间到了之后，再加入适量的鸡精，食盐和胡椒粉，用勺子将调味品与所有的食材都搅拌均匀。最后出锅前撒上一把葱花，这道汤就完成了。
这就是今天给大家介绍的，在夏天可以煮的两道汤。这个季节正是丝瓜和冬瓜都大量成熟上市的季节，价格很便宜又有营养，而且在夏天喝这样清淡爽口的汤会让人更加的舒服，最后希望今天的分享能对大家有所帮助。
