秋后该给家人吃这菜了，人称“蔬菜之王”，常吃美容瘦身补水降燥！
进入秋季，尤其是白露过后，气温总算是降下来了，凉爽的秋风吹来，带走了夏天的暑气，但也把空气中的水分给带走了，气候慢慢转为干燥，恼人的“秋燥”随之而来，这时候，人们会感到，口干、鼻干、皮肤干、大便干等缺水症状，此时，我们的饮食要以补水降燥为主，多吃一些滋润解燥，水分足的蔬菜，比如萝卜、白菜、芹菜等，这些蔬菜，是这个季节最当季的蔬菜。俗话说：“鱼生痰、肉生疮，萝卜白菜保平安”，此时吃萝卜白菜比吃鱼肉还要合适。
今天就给大家说说这白菜，白菜是最常见的蔬菜之一，每年的九月到12月是它的上市日期，白菜被人们称为“蔬菜之王”，是有原因的，它虽然不是什么特别稀缺的蔬菜，但却是“补水”、“防燥”的佼佼者，价格也特别实惠，营养价值更是不可小觑，它的维C含量高于梨子，是苹果的5倍，维E含量也相当丰富，吃白菜可以起到防止色素沉着，达到抗氧化，美容养颜的作用，同时，它的脂肪含量很低，膳食纤维又很充足，常吃可以加快人体代谢，促进肠道蠕动，排出废物，从而达到减肥美体的作用。
老话说：“百菜不如白菜”，白菜有这么多的好处，秋季当然不能错过了，无论是从补水，防燥来看，还是为了美容瘦身方面，我们都应该尽情地多吃白菜。那么白菜怎么做最好吃呢？我喜欢加一点肉丝，快炒一盘，鲜美又营养，操作步骤分享给大家。
菜名：【白菜炒肉丝】
主要食材：小白菜半颗，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备工作。先把猪肉清洗干净，先切薄片，再切细丝，放入碗中，加入少许食盐和淀粉，抓拌均匀，白菜对半切开，用半颗就够了，清洗干净后，切条备用，葱姜也洗好切好备用。
第二步，炒肉丝。做好准备工作，起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒均匀，炒至肉丝变色，加入葱花、姜片和料酒爆香。
第三步，炒白菜。接着，把洗净的白菜也加进来，翻炒至白菜断生，白菜的水分很多，不喜欢有汤的直接大火烧开，调味即可。
第四步，调味。我喜欢有一点汤汁的，所以，加入少许开水，半勺食盐调味，大火烧开。
第五步，出锅。这样做的白菜炒肉丝简直太好吃了，汤鲜味美，白菜脆嫩，肉丝滑爽，我们全家都爱吃。
第六步，成品图。这菜维C含量是苹果5倍，初秋正当季，女生常吃，美容瘦身补水降燥！
------《温馨小提示》------
1，白菜营养丰富，味道脆嫩，是人们秋季食用的主要蔬菜之一，但是婴儿食用白菜要当心，因为白菜中的粗纤维含量丰富，孩子食用有卡喉的危险。
2，我们在购买白菜的时候，要选择新鲜的白菜，新鲜的白菜手感比较硬，水分很充足，不新鲜的白菜软趴趴的，一眼就能看出来。
3，有人认为白菜剥去外面的叶子后非常干净，所以简单洗洗就算了，其实，白菜里面有很多虫卵，一定要清洗干净哦。
白菜炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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