每天一道美食，健康营养在身边，大家好，这是清清爱做菜，我是清清！广西北海疫情清零后，就从昨天开始，防城港和靠海城市，陆续的已经开海了。把原本安静的城市，马上变成得热闹起来，开海了平时我们很少吃到的螃蟹、虾、皮皮虾、青龙小龙虾等等，这个时候不买些回去，等待何时；但是开海后吃海鲜，清清这里建议大家，要是螃蟹和虾，反而常吃这3样，不仅便宜又肥美，现在一起来看看吧！
澳洲小龙虾
一、建议清蒸澳洲小龙虾
1、夏季小龙虾大家也都吃腻了，开海后，建议大家不妨买上一两个澳洲小龙虾来试一试，外壳薄，肉质松软，口感爽甜，比平时的小龙虾好吃10倍。买回来的澳洲小龙虾，我们先处理下，使用小刷子把龙虾的表面泥土给来回清洗干净即可。
2、清洗好，再准备葱姜蒜，葱这里准备尽量多些，起到一个增香的作用，把葱切成长段；姜切成姜片，去腥味的作用；蒜给切成末，调味的作用；全部切好，先放在一旁备用。
3、起锅上蒸屉，在蒸屉的下方铺上一半的葱段和姜片，然后把澳洲小龙虾放入，继续在龙虾铺上，另外一半葱段和姜片，全部放好盖上盖子蒸上15分钟左右。
4、调个料汁，生抽耗油1勺、食用盐适量、胡椒粉适量，切好的蒜末一起加入，喜欢吃辣的可以加入些辣椒，不喜欢则不放即可，在浇上热油，搅拌一会放在一边。时间到了，打开盖子，清蒸澳洲小龙虾就完成了，配上蘸料，绝美了。
清炒花甲
二、花甲、花蛤
1、开海后，市面上的花甲和花蛤都异常的便宜，而且肉嫩还肥美，不妨建议大家立秋后吃海鲜，多常吃的1样。买回来新鲜的花甲，我们立刻到家放入清水盆里，加盐浸泡上30分钟，这样可以快速出沙。
2、同样的这里三部曲，葱姜蒜，葱切成段，姜切成末，蒜也切成末；再来准备上一些干红辣椒，适量即可，准备好，我们放在一旁备用。
3、花甲出沙后，再用清水来回清水2次。我们起锅烧油，油热后，我们先将葱姜蒜和干红辣椒一起倒入锅中翻炒，断生后把花甲一起倒入翻炒5分钟，然后给花甲调味，生抽耗油适量，食用盐1勺，啤酒淋上2圈，用铲子给翻炒入味，焖煮10分钟，清炒花甲就完成了，好吃又入味，还无腥味，也是立秋后，吃海鲜特别给大家的美食。
生蚝
三、蒜蓉烤生蚝
1、生蚝处理起来特别简单，用剪刀将其分开，把里面杂质给去掉，然后再将其冲洗干净为止即可。
2、准备蒜末和小红椒末，全部给剁成末，成末后，上锅烧油，油热把蒜末和小红椒末一起下入锅中翻炒，蒜末炒制透明，调味加生抽和食用盐适量即可，然后再继续翻炒2分钟，蒜末捞出放碗中。
3、我们架上烤架，把生蚝给放在烤架上，然后再生蚝上面勺上1勺蒜末，等待至生蚝断生即可享用。蒜蓉烤生蚝味道好吃入味，而且不腥也不柴，是我们广西开海后，很多朋友必买的一道美食了，看完了大家都动手试一试吧。
结束语：
好了，以上就是今天清清给大家分享的，立秋后吃海鲜，别只会吃螃蟹和虾了，多吃这3样，便宜又肥美，看完大家都试一试哦。那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和小技巧，也感谢大家的关注和点赞啦，下一期再见咯！