导语：东莞3口人的午餐，1小时搞定4菜1汤，不剩菜不浪费，网友：眼馋！
端午小长假复工的第一天，有多少人是正常出勤的呢？精灵，今天接着休息，因为好朋友携小朋友，到这边游玩；想着许久不见，怎么样也要碰碰面，聊聊天了。
早早送了儿子去学校，打扫卫生，收拾家里；然后花了1小时左右，搞定了4菜1汤；因为天气较热，30多度的高温天，也没有花太多心思，做特别复杂的大鱼大肉，都是家常小菜，但也是荤素搭配，3人吃得特别尽兴。菜品：毛豆烧土鸡，紫苏炒花甲，凉拌杏鲍菇，清炒豆角，生菜蛋花汤，主食是红枣藜麦饭；饭后水果，准备了冰西瓜，杏子和圣女果。发圈后一下子火了，友友们纷纷点赞，说大热天下厨房，不是真爱，也是真爱了；还有朋友说：眼馋；一看那鸡肉就是农家养的土鸡；还真是别说，今天的土鸡，是前阵子从老家捎过来的，婆婆养的正宗土鸡，肉香味儿可不是一般的好呢。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
毛豆烧土鸡
原材料：土鸡，毛豆，干香菇，生姜，小米辣椒，料酒，生抽，盐，食用油。
做法：土鸡，用温水泡5分钟后洗净沥水；毛豆剥米后洗净，干香菇泡发后切丝，生姜，小米辣椒切碎末；炒锅烧热倒油，下土鸡肉，翻炒至鸡皮焦黄时，淋入料酒除腥气，下生姜，小米辣椒，干香菇丝，炒出香味后淋入生抽，翻炒至鸡肉上色，加入一碗清水，先炖20分钟，接着下毛豆米，翻炒几下后再炖约8分钟，加盐调味后大火收一下汤汁，美味即成。
紫苏炒花甲
原材料：花甲，紫苏，生姜，大蒜，小米辣椒，生抽，食用油。
做法：花甲放大碗中，加少量的油和盐，泡30分钟后捞起来洗净；紫苏，生姜，大蒜，小米辣椒，全部切碎末；炒锅烧热倒油，下生姜，大蒜，小米辣椒，炒出香味下花甲，平铺锅中让花甲均匀受热，自动开口时淋入生抽调味，然后下紫苏叶，翻炒后焖1分钟左右关火即可。
清炒豆角
原材料：豆角，辣椒，盐，食用油。
做法：豆角，掐小段后洗净；辣椒去籽撕小块；炒锅烧热倒油，下豆角一直不停地翻炒，炒至表皮焦黄时加盐，炒匀后下辣椒再接着炒约2分钟，豆角熟透时关火即可。
凉拌杏鲍菇
原材料：杏鲍菇，香菜，香葱，大蒜，小米辣椒，生抽，香醋，蚝油。
做法：杏鲍菇洗净后上锅，隔水蒸熟后取出来，放至不烫手时撕成小条，沥干净水分；切成碎末的香菜，香葱，大蒜，小米辣椒放碗中，加入生抽，香醋，蚝油和一点凉开水，兑成碗汁后淋杏鲍菇中，拌匀腌制10分钟左右，装盘即可。
生菜蛋花汤
原材料：生菜，鸡蛋，白胡椒粉，盐。
做法：生菜洗净后撕小块；鸡蛋打散后待用；锅中加水烧开，下生菜，煮约1分钟左右，加白胡椒粉，盐调味，然后淋入鸡蛋液后关火，待鸡蛋液形成蛋花时，装碗即可。
红枣藜麦饭
大米中加入红枣，三色藜麦一起煮熟，营养好吃又可口。
这一餐，烧鸡肉有一些费时间，其它的都是快手菜，所以咱们先把鸡肉给炖上，余下的时间，就能着手准备其它的食材；总体来说，只有合理利用，做饭也不是那么累的一件事情。再者，看到吃饭的人，很开心的模样，再累也值得了。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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