1、碗中放入花甲500g，加适量水洗净
2、花甲入锅焯水20秒
3、蒜切片，姜切片，辣椒切小段，香菜切段
4、起锅放适量食用油，倒入葱姜片和适量干辣椒，爆香
5、锅中放入郫县豆瓣10g，放入花甲翻炒均匀
6、锅中放入鸡粉3g，盐2g、糖2g、蚝油3g、生抽1g、料酒5ml和适量青红椒，香菜5g
7、均匀翻炒，出锅盛盘
1、碗中放入花甲500g，加适量水洗净
2、花甲入锅焯水20秒
3、蒜切片，姜切片，辣椒切小段，香菜切段
4、起锅放适量食用油，倒入葱姜片和适量干辣椒，爆香
5、锅中放入郫县豆瓣10g，放入花甲翻炒均匀
6、锅中放入鸡粉3g，盐2g、糖2g、蚝油3g、生抽1g、料酒5ml和适量青红椒，香菜5g
7、均匀翻炒，出锅盛盘