在长寿研究领域耕耘数十年后，就职于南加州大学的瓦尔特·隆戈，推出了一种减肥加长寿的饮食套餐，一盒售价竟高达300美元。
这些饮食套餐被他称作“ProLon”，代表了prolongevity，延长寿命的意思。整个套餐中含有精确数量的羽衣甘蓝饼干、藜麦汤、木槿花茶、橄榄和其他定制的食物，售价高昂，一盒总共为5天的量。
看到它的配料表，好像也不是什么珍稀食材，凭什么要这么贵呢？其实ProLon的这个套餐的科学基础来自于间断禁食法——通过间歇性降低身体的能量摄入来帮助减少体脂、恢复细胞活力并且预防糖尿病等代谢疾病。
如今，大量的小鼠实验已经证明禁食对健康是有积极效果的，执行禁食模式的小鼠往往要更加瘦，寿命也要比对照的小鼠更长，在感染发生时，禁食小鼠也能恢复得更快。
“禁食会让细胞进入休息和保护的状态，它们会更新、重建自身，而细胞失去能量，开始燃烧脂肪的时候，还能顺便清除掉一些代谢垃圾。”隆戈曾在《衰老研究评论》发布的文章多番强调了禁食的好处。
隆戈还在《细胞》发布了全新的长寿饮食综述文章，涉及的研究对象从果蝇到百岁老人，饮食方式上则囊括了当下流行的素食主义、生酮饮食到限制禁食等。
隆戈出生在意大利一个小镇，那里的百岁老人比例异常的高，他的父亲也有90多岁高龄。因此在远渡重洋到美国之后，他一直想解开一个问题，什么条件可以让人变得长寿？
基于他不停的研究和探索，ProLon从实验室诞生了。ProLon的食物允许个体在第一天摄入1100卡路里，随后的4天，每天只能摄入800卡。他认为定期这样完成一次热量限制，可以获得与全天节食一样的健康效果。在2017年，《科学-转化医学》上发布的一篇论文，就阐述了71名志愿者试用ProLon的效果。所有参与者每月会接受一次为期5天的ProLon，持续三个月。
结果显示，这些志愿者的脂肪减少了，血压、胰岛素和低密度脂蛋白胆固醇等多个指标都变得更加健康，这些指标都被认为与年龄相关的衰老具有联系，志愿者都称这种方法比直接断食要更容易坚持。
但是，禁食并不是适合所有人。如果本身心、脑、肾等脏器有病变，有严重代谢疾病，反而可能加重病情。此外，老年人、生长发育期的儿童、哺乳期女性、体质虚弱的人也不宜禁食。
因此，对于这类人群可以尝试采用更加安全的方法。通过补充NAD+（赛立复力活元补充NAD+）有效预防代谢性疾病，延长人类衰老进程。
最后，虽然ProLon的效果让人惊艳，禁食可能对延长寿命和延缓衰老有一定的潜在好处，但它并不是唯一的因素。保持均衡的饮食、使用补充剂、定期锻炼、良好的睡眠和压力管理同样重要。综合考虑各种因素，制定适合自己的健康生活方式，才是长寿的秘诀。
