6月的气温，忽然一下子就飙升到了34度。对于每天都要做饭的人来说，真是太难受了。身边不少的朋友选择中午点外卖，然而我家孩子不爱吃外卖，我只好每天亲自下厨。作为一个上班族，中午下班回到家，正是一天当中最热的时候。夏天炒菜不如蒸菜，为了做饭轻松，我通常会做一些简单省事的蒸菜，把食材放进蒸锅里蒸熟，这样就可以避免被油烟熏得难受。
夏天，我经常用豆腐搭配蟹棒做蒸菜，营养易吸收，孩子爱吃我也乐意做。豆腐细腻清香，入口即化，蟹棒鲜味十足，营养美味，健康又好吃。从准备食材到做好出锅，只需要10分钟，特别适合忙碌的上班族。今天就给大家分享一下豆腐蒸蟹棒的做法，需要准备的食材有：嫩豆腐 一块，玉子豆腐 1条，蟹棒 4根，虾米 适量，葱花 适量，生抽 2勺，蚝油 1勺，料酒 1勺。
嫩豆腐买回来沥一下水分，切成大约1厘米大的方块。豆腐含有优质的植物蛋白和钙，别不懂吃。在我们本地，一块豆腐才1.5元，好吃又实惠。建议用嫩豆腐或者内酯豆腐，不要买老豆腐。
玉子豆腐去掉包装，切成薄片。这里分享一个小知识，玉子豆腐从包装中间切断再去掉包装，这样不容易碎掉。
如果没有玉子豆腐，可以放鸡蛋。一个鸡蛋加2个半边蛋壳的水，充分搅拌均匀。
蟹棒去掉包装，切成小段，葱花只要叶子部分，切成颗粒备用。
豆腐块，玉子豆腐、蟹棒依次放入深碗里，撒上一些虾米。
生抽、蚝油、料酒一起放入碗里，加小半碗水搅拌均匀。生抽和蚝油有咸味，就不需要放盐了。蟹棒和虾米都有一点腥味，调味酱汁里放一点料酒，可以去腥。
调好的酱汁均匀地倒入装有豆腐的碗里。
烧一锅热开水，把装有豆腐的碗放到锅里，隔水大火蒸6分钟，出锅前撒上葱花。如果是用鸡蛋代替玉子豆腐的话，要多蒸2分钟。
夏天炒菜不如蒸菜，健康美味无油烟，营养好吃易消化，别不懂吃。适合上班族的蒸菜，10分钟做好，孩子爱吃我乐意做。
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