我想很多人都会觉得，一个餐饮店如果看着生意挺不错，饭点的时候都挺多人，那这个店肯定是非常赚钱的。以前没有干餐饮之前，我也是这么认为的，但做了餐饮之后才发现，实际可能并不是如此，特别是一些刚入行的餐饮小白，遇到这种看着生意挺好，但不赚钱的情况会更加多。
有个朋友在今年就开了个包子店，据他说是他自己本身喜欢吃包子，喜欢到可以说就差每天都吃了。而今年他刚好离职在家没事做，而且楼下刚好有个商铺空出来，他自己说是没有太多的犹豫就把铺位拿下来了，经过简单的装修之后，就把店开出来了。
不得不说，他做事情都还是比较投入和认真的，自从他开了包子铺之后，经常看到他的朋友圈都是早上一早就起来做包子，然后晚上就去进货，看着是比较忙碌的，而做过手工包子店的餐饮人也都知道，这个工作其实是非常辛苦的。
可能也是因为他自己对包子有所研究，包子的口味还是挺不错的，开业后，他店里的生意都还是挺不错，听说很多时候一早上就会开始排队。有一次去他店里吃包子，才发现他店里生意好的原因，其实就是干餐饮必备的，一个就是味道不错，一个就是价格平民化。
他自己说是想做薄利多销，价格低一点，然后卖多一点。我看了下某平台，大部分都是一块五一个的包子，甚至有些要去到两块钱。而他的包子只卖一块钱一个。包子的大小也还可以，没有说很小个。那天去的时候还挺为他高兴，第一次开店生意就挺不错的。
不过后来他就跟我说，辛苦了几个月，自己算了下，居然不怎么赚钱。工作时间长了，也比以前打工的时候累不少，但赚的却比以前打工还要少，有几个月经常下雨，那几个月就基本上是不赚钱了。
后来跟他一起分析了下才发现，原来最大的成本还是在于房租上面，基本上吃掉了他三分之二的利润，所以店里生意即使看着挺不错，但还是赚不到钱。后面他自己说是计划考虑在对面在找个房租低一点的地方去做了。
