秋季干燥，对肺部的伤害最大，因此秋季养肺也是重点！除了要注意添衣保暖和保持心情愉悦以外，饮食也是非常关键的，多吃一些润燥生津、滋补润肺的食物，少吃一些上火的食物，可以减少疾病的发生。火锅、烧烤和油炸等上火的食物，建议大家少吃，可以多吃一些蒸菜、炖菜之类的。今天给大家推荐的家常菜是莲藕蒸肉饼，营养丰富又不上火，荤素搭配好消化，尤其适合老人和孩子食用，好处多多。
一年四季都能买到莲藕，但秋天的莲藕才是最美味的，再加上秋天也是莲藕丰收的季节，此时的莲藕价格不贵口感好，错过真的太可惜了！莲藕中含有一种独特的清香，有促进消化、健脾开胃等作用，脾胃不好或者食欲不振时，可以吃些莲藕增进食欲。除此之外，莲藕还有清热生津、润肺除燥等作用，干燥的秋天多吃一些莲藕，对身体健康十分有益！做这道莲藕蒸肉饼时，我还加玉米粒和鸡蛋，使营养和口感更加丰富，吃起来脆嫩鲜香，非常开胃！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【莲藕蒸肉饼】
主料：肉末150克；莲藕1小段；玉米1小段。
配料：花生油10克；料酒10克；蚝油10克；生抽5克；生粉5克；盐2克；香葱1根。
第一步：先把食材准备好，肉末中稍微带一点点肥肉，吃起来更加油润，口感更好。
第二步：在肉末中，加入花生油、料酒、蚝油、生抽、生粉、盐，朝着一个方向，搅拌均匀。
第三步：把莲藕去皮洗净，切成小粒，稍微剁碎一点点；玉米洗净，把玉米粒削下来。
第四步：把玉米粒和莲藕放入肉末中，混合拌匀。
第五步：把拌好的肉末倒入平盘中，稍微按压一下，整理成饼状，中间留一个位置，把鸡蛋打在上面。
第六步：放入开水锅中，大火蒸12分钟，撒上葱花增香，出锅装盘即可。
秋燥易伤肺！建议：家有老人孩子，多吃这道蒸菜，营养除燥好消化！这道美味又健康的莲藕蒸肉饼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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