我在特大型的央企做过，在大型的合资企业、民营企业也做过，在中小企业也做过，我来回答这个问题吧。
一、大企业一般都比较规范，员工也比较稳定，企业办到了一定的规模，一般就是驻地的纳税和就业的大户，就是维系当地社会稳定的一个重要单位了，所以，大的企业一般会在政策倾斜方面、在资金扶持方面一般都拥有比较多的资源，在大企业做事，只要不犯大的错误，一般是不会失业的，企业和员工的稳定性都相对比较好；
二、大企业之所以称之为大，就是在某个领域、某个行业的市场占有率比较大，占了比较大的份额了，在原辅材料供应、在同类产品产量、在销售价格定价、在质量标准制定、在技术力量储备、在新产品开发等等各个方面都会占有一定的优势，在行业内也有一定的话语权。然后，大企业的产品配套能力、上下游产品的关联合作能力都比小企业要强一些，一般都会起着迁移发动全身的作用；
三、大企业内部一般分工比较细、各职能部门工作的专业性也比较强、专业人才也比较集中，在某些专业性比较强的岗位上，往往会集聚一个甚至几个行业最为拔尖的专家级人物，这样的人物对行业的技术和产品的发展方向往往具备权威性、引领性的作用，行业内特大型、大型的企业，一般都有一两个享受国家津贴的专家坐镇的，专家下面，往往有几个甚至是十几个高级工程师，还有一批实战能力强的工程技术人员，大企业一般都是国家级高新技术企业，一般都建立了国家级的技术中心，一般都有比较强的科研力量；
四、大企业一般执行国家法律比较到位，员工福利待遇一般都能比较严格执行国家的法律和规定，五险一金一般比较齐全，各种假期一般都不会打折扣，企业的工青妇组织一般比较健全，很多大企业一般都比较重视员工的文化生活，原先一些大的国企，企业建立的文化体育设施甚至比社会上的还要好、投入得还要多，很多大国企甚至自己都有学校、医院、电影院、俱乐部、菜市场的。现在，企业办社会的现象很少了，但是大企业的这些福利有的还在的，很多大企业原本就是一个小社会了；
五、小企业在上面这些方面也许不能跟大企业比，但是小企业也有小企业的优势，小企业船小好调头，对市场的适应能力、反映能力比大企业强，机制也比较灵活，很多小企业做得小而精、小而专的，效益也丝毫不比大企业差的，小企业的一些关键岗位、关键人才一般都会拿比大企业相同岗位多出很多的工资，很多小企业为了吸引人才、留住人才，也经常跑到大企业挖人的。