万物皆有自己的生长规律，现在正是享用时令蔬果的最佳时期，不同季节的 蔬菜水果 鲜美可口，因季而食、适时而食，既能保证我们身体的健康，也能保持我们的身材。
夏季是吃 野菜 的绝佳时期，随着气温的上升，野菜们也在迅速成长，野茼蒿、雷公根、灰灰菜、曲曲菜、桑叶、一点红等各式各样的野菜不断涌现，相较春季夏季野菜的种类更加丰富，且无需任何花费便能在农村到处品尝到美味的野菜。
在我们日常生活中 ，一点红，被称为——野菜之王！ 虽然在城市中不太常见，但在农村田间地头，它常被视为野草。一点红可不仅仅是普通的野草，它含有丰富的营养价值，全草带根可入药，有 清热解毒、利尿通便、舒肝解郁 等功效。老一辈的农村人更是喜欢将其晒干，用来泡凉茶，鲜嫩时摘嫩叶炒食，鲜美又清新。
一点红 一个小小的神奇植物，不仅味美可口，还有着丰富的健康功效。它能够清热解毒、活血散淤，对于夏季的 “上火” 问题有着很好的缓解作用，除此之外一点红还被民间广泛使用于铁打损伤之类的情况，因为它的散淤消肿作用非常出色，今天分享—— 一点红瘦肉皮蛋汤 营养做法，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【一点红瘦肉汤】
准备食材：一点红、瘦肉、皮蛋、米酒 制作步骤：
1.准备工作：清洗一把一点红，切成小段备用。瘦肉剁碎，加入少许盐和酒腌制入味。将一只松花皮蛋剥掉外皮切碎备用。
2.煮肉末：在锅中放入两个小碗的水，水开后放入腌好的瘦肉末煮一小会儿，之后再加入适量香油和切好的松花皮蛋，继续煮至汤浓白，撇去表面的浮沫。
3.调味去腥：在锅内加入少量米酒去腥味，并加入适量的盐和鸡精进行调味。
4.加入一点：红将清洗好的一点红放入锅中，继续煮至断生，让其入味。
5.出锅装盘：最后将煮好的汤料盛入汤碗中，即可享用这道美食。
【保存一点红】
准备食材：一点红 制作步骤：
1.清洗一点红：采摘回来的一点红，用剪刀把根部剪掉不要，放入水槽中加入一勺食盐搓洗干净。
2.蒸熟处理：将清洗好的一点红直接放入提前准备好的蒸锅中，整理平铺均匀后盖上盖子，蒸两分钟，取出来放在簸箕上晾凉。
3.阳光晒干：晾至不烫手时，拽干水分后放置阳台或有太阳的地方晒两天，直至完全晒干。
装入容器：将晒干的一点红装入干净无油的玻璃容器中储存，可以保存很长时间而不会坏。
4.冲泡饮用：取出适量晒干的一点红放入碗中，倒入滚烫的开水冲泡，搅拌均匀，放凉即可享用。口感清爽、特别，非常适合炎热的夏天饮用。
总结：
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