都说无肉不欢，而我们平常吃得最多的，都是一些鸡鸭鱼肉，最贵的可能是牛肉了。但你们知道吗， 有一种肉，它的脂肪含量，其实比猪肉牛肉还低很多，有着 “荤中之素” 的说法，受到不少年轻女性的喜欢。
其中我国成都，是一个最爱吃兔的城市了，可以说兔肉是肥胖者和心血管病人的理想肉食， 同时它还被日本人称为 “美容肉” ，一吃滋阴美容，二吃强身壮骨，见到别错过！
一、兔肉
推荐食谱：兔肉煲
主要食材：兔子、姜、辣椒、花椒、蒜苗
具体做法：
1、从市场上买回来一只兔子，可以让老板帮忙处理好，拿回家之后，用水给它清洗干净，砍掉兔头不要，然后把兔肉快刀砍成小块，切好放一旁备用。
2、接下来冷水下锅，给它焯水一遍，放入姜片和米酒去腥，水烧开之后撇去浮沫，然后把兔肉捞出来，清洗干净。
3、锅里放油，等油热之后，放入姜、辣椒、几粒花椒给它爆香，然后加入焯过水的兔肉，给它炒干水分。
4、接下来沿锅边淋上米酒，把兔肉给它爆香，用锅铲翻炒几下，再放入一勺盐、一点蚝油，淋上一点老抽上色，再加点生抽，然后继续给它翻炒均匀，让兔肉充分入味。
5、炒好之后，把炒好的兔肉，给它放入砂锅中，加入适量清水，然后盖上盖子，开小火给它煲三分钟。
6、时间一到，打开盖子，在表面放入一些蒜苗，给它翻炒至断生，这样做的兔肉煲，好吃又过瘾，没有一点腥味，吃完还想吃，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：兔肉汤
主要食材：兔肉、党参、红枣、玉竹、枸杞、无花果、山药、生姜
具体做法：
1、家里有老人和孩子的一定要炖这道兔肉汤，肉质滑嫩，味道鲜美，经常喝这个有美容养颜、健脾养胃的功效，一起来看看我的制作方法吧。
2、准备一斤半的兔肉，倒进盘中，加入适量的食用盐，浸泡十分钟，用流动的清水冲洗掉它们身上的血水，再多换几次水，彻底清洗干净后，舀起来备用。
3、把兔肉冷水下锅，加入适量的料酒，去腥增香，煮开后，把浮沫撇去干净，然后把兔肉倒出漏勺中，用流动的清水，冲洗干净掉身上的浮沫。
4、把锅烧热，不用放油，先把兔肉炒干一下水分，把兔肉炒一下，吃起来就不会那么油腻，炒至有点微微黄的样子就可以。
5、接着把炒好的兔肉，全部放进砂锅中，加入所需要的全部材料，分别有党参、红枣、玉竹、枸杞、无花果、山药。
6、随后再放入两片生姜，更有利于营养的吸收，加入适量的水，量要一次性加足，盖上锅盖，大火煮开。
7、煮开后打开锅盖，用勺子搅拌几下，防止粘锅，这时候可以把火调到最小，盖上锅盖，继续给它煲一个半小时。
8、时间到了，打开盖子，瞬间一股香气扑鼻而来，上面的一层油脂还可以撇出来，准备出锅的时候，再加入适量的食用盐调个味，就可以喝了。
结语： 它被日本人称为 “美容肉”，受到不少年轻女性的喜欢，可以说是肥胖者和心血管病人的理想肉食，一吃滋阴美容，二吃强身壮骨，见到别错过！
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