今天去一个店里想买点面包，结账的时候店员跟我推荐盐焗鸡，说是现在有特价活动，加钱可以多买一包。我倒是好奇了，啥时候盐焗鸡都成了包装食品了，而且一个卖点心面包的店，也在卖盐焗鸡。店员说他们这个卖得很好的，已经卖了很多了。
这让我想起前几天才去一个客家菜馆吃了盐焗鸡，半只68，一只148。第一次吃盐焗鸡是大学的时候，梅州的同学带我们出去吃的，说是梅州的特色，他们当地基本上每家都会做。作为广东人，自然也会经常去吃清淡的客家菜。
会点盐焗鸡，也是因为这个店之前都是把他的盐焗鸡作为招牌菜品，说是每天现做，师傅每天都要在开市前几个小时就要到店里面进行腌制，那个时候也是因为被他们的招牌菜吸引了，所以才会时不时去他们家吃，确实味道也是不错的。
只是没想到现在盐焗鸡都被做成预制菜，包装食品在进行售卖，不过想想也正常，很早之前鸡翅鸡腿这些都能够做成包装食品了，之前也看到过省外有什么扒鸡也是做成包装食品在进行售卖。
怎么说呢，包装食品有好处，毕竟可以保存，在家里想吃的时候就可以随时拿出来吃。但说实在的，对于广东人来说，能吃新鲜的就尽量不吃包装食品。之前跟同事去一个连锁店吃饭，以前他们家的都是比较新鲜的，但那一次吃饭，能够明显感受到吃的都是预制的。
而且很明显，厨房非常小，但菜品却有接近一百多道菜，做过餐饮的其实都知道，这么多道菜，小厨房是搞不定的，除非很多东西都是预制菜，或者是已经在其他地方提前加工好，再送过来的。
所以后来每次聚餐，路过那个店，也基本上不会想着去他们家吃，反而现在大家都愿意去吃那种有现炒的大排档，虽然环境没有那么好，但出品是不错的，而且相对来说比较新鲜。但现在这种现在的店也是越来越少了，可能以后会更少，要吃顿现做的饭，可能会更难，你们说呢？
