柿子树强阳性树种耐寒。喜湿润也耐干旱能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性根系强大吸水、吸肥力强也耐瘠薄适应性强不喜砂质土。
潜伏芽寿命长更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。
柿子南自广东北至华北北部均有栽培大抵北界在北纬40°的长城以南地区。
年平均温度在9℃绝对低温在-20℃以上的地区均能生长生长季节4-11月的平均气温在17℃左右成熟期平均温度在18-19℃时则果实品质即可佳良。
柿子树的养殖方法
最佳繁殖时间
嫁接一般在春季3-4月，秋季8月中旬-9月下旬进行；播种一般在12至1月进行。
最佳生长土壤
柿子树喜深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。
生长湿度要求
柿子树比较耐旱，一般年降雨量在500毫米以上，且分布均匀时，不需灌溉。
最佳生长温度
柿子树喜温暖气候，在年均温9～23℃，成熟期温度19～23℃的地区都有栽培。
最佳生长光照
柿子树喜阳光充足的环境，在光照强度为1.0000—100.000米烛光范围内和25-31℃气温条件下，柿树光合强度随光强增加而提高。
柿树整形修剪的原则
要符合柿树特性
做到有形不死，随树造形；均衡树势，主从分明；以疏为主，抑强扶弱。
适合立地条件
肥地冠大、疏散，瘠地冠小、紧凑；坡地树冠上高下低；光照不足处骨干枝要稀，叶幕层要薄。
树势强而不徒长
幼树扩冠、提早结果；结果母枝有定量；果果见光而无日灼；结果部位靠近骨干枝。
