虎皮青椒是一道很下饭的菜，平时要是在家做上这道菜，家里人一定会多吃一碗米饭。
今天咱们就来做一个升级版的虎皮青椒，在里面加上肉馅，荤素搭配，这样吃起来会更香，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
青椒，猪肉，大蒜，生抽，盐，糖，醋，油，白胡椒粉。
做法：
清洗干净青椒，切成小段。
猪肉也用水冲洗干净，切成片状后，再用刀剁成猪肉末。
把剁好的肉末放入大碗中，加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
取一块青椒段，去掉里面的辣椒籽，将调好味的肉馅塞进青椒段中。
随后将青椒段的两端都均匀地粘上一层干淀粉。
锅内倒油，把青椒段放入油锅中煎制。
煎到青椒段表面起虎皮状，撒上一点蒜末，往锅内倒入一小碗清水。
再加生抽、盐、白糖、醋调味。
煮到锅内汤汁不是很多，按压青椒段里面的肉，有弹性就是熟了。
就可以出锅了，这道虎皮青椒就做好了，特别的下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧!
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家常菜
作者：懒人厨房
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