洋葱是我们日常生活中最常见的蔬菜，平时炒菜不少人习惯把它当配菜，用来炝锅十分提味，或者是直接用它做凉拌菜，吃起来也是爽脆解腻。洋葱是营养价值极高的蔬菜，易放耐储存，而且物美价廉，它有消炎抗菌、润滑肠道的作用，对缓解秋燥很有帮助。
洋葱生吃的时候辣味会比较重，很多人接受不了，但如果把它炒熟再吃，就鲜甜可口特别下饭了，每次炒洋葱我家的小朋友都能吃上不少，有时候还会点名要吃它。下面，就给大家分享4种洋葱美味的做法，简单美味，营养十足！
食材：
洋葱、木耳、青椒、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法：
1、 洋葱去皮洗净切成细丝，木耳用清水泡发撕成小朵，青椒去籽洗净切成丝。
2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出备用。
3、 烧热锅中底油，把洋葱丝倒入锅中，加入少许盐翻炒2分钟，把洋葱丝炒至微微透明，再把木耳和青椒倒入锅中翻炒出香味。
4、 把鸡蛋倒回锅中，再加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，所有食材一起翻炒均匀即可。
二、洋葱炒鱿鱼圈
食材：
洋葱、青红椒、鱿鱼圈、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖
做法：
1、 锅中烧热水，加入少许料酒，将鱿鱼圈倒入锅中，焯烫5分钟，捞出沥干水分备用。
2、 洋葱去皮洗净切成细丝，青红椒去籽切丝。
3、 锅中烧热油，把洋葱丝倒入锅中，加入少许盐翻炒至微微透明，之后把鱿鱼圈倒入锅中，再加入生抽、豆瓣酱、盐、糖炒匀。
4、 绕着锅边淋入2小勺清水，开小火翻炒使食材的味道充分融合，再把准备好的青红椒丝倒入锅中，所有食材炒熟即可。
三、洋葱炒肉
食材：
洋葱、里脊肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉、香油
做法：
1、 里脊肉洗净切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、淀粉、香油，抓拌均匀腌制20分钟。
2、 锅中烧热油，把腌好的肉丝倒入锅中，快速滑炒至肉丝变色，盛出备用。
3、 洋葱切成细丝，倒入锅中翻炒2分钟，炒至微微发软。
4、 把肉丝重新倒回锅中和洋葱丝一起翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，食材味道完全融合即可关火。
四、洋葱炒鸡蛋
食材：
洋葱、鸡蛋、香葱、小米辣、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法：
1、 洋葱去皮洗净切成细丝，香葱切碎，小米辣切圈备用。
2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出。
3、 烧热锅中底油，倒入洋葱丝，翻炒2分钟，把洋葱丝炒至微微透明。
4、 炒好的鸡蛋重新倒回锅中，和洋葱一起翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，食材完全炒熟即可关火。
天冷后降水减少，空气变得特别干燥，一不小心就容易上火，日常做饭不要一味只吃大鱼大肉，记得多把新鲜蔬菜端上桌，荤素搭配，营养均衡，帮助家人增强体质，平稳入冬。
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