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陈根:卖凉皮不能放黄瓜丝,这是什么道理?

文/陈根

       近日,在国际大都市发生了一件事情,这事情让人很匪夷所思。如果发生在一些小地方,我觉得还能理解,但是发生在国际大都市。

       是什么事情呢?就是一家餐厅,他们也有经营许可证,当事人经营项目为“餐饮服务经营者:热食类食品制售”,就是说我们通常的可以炒菜的餐厅,然后被处罚了。为什么被处罚呢?原因是在未取得冷食类食品制售许可的情况下,在店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜,在店内及美团外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定,被罚款5千并没收119元。

       这是啥意思呢?就是你开餐厅的时候你申请的许可是炒菜,你怎么可以切没炒过的黄瓜丝买呢,所以要罚款。这事情和科技有什么关系吗?关系非常大,这以后要是不懂使用机器人厨师的饭店经营者都不是好老板,这切黄瓜、凉拌西红柿、皮蛋拌豆腐之类的,不是你开饭店就可以上菜谱的。

       不过这事情也让我们看到了两点非常重要的信息:第一,我们常常会觉得机器人只是机器,会缺乏人的那种温暖与情感,但是我们却忽略了,这个人要是无情起来,那是比机器人还无情,甚至可能还会无理;第二,我们可以对人性少一些期待,但是还是要对科技多一些期待,期待机器人早日进入餐厅取代厨师,这以后有关人员要是来说你没有冷菜许可,不能切黄瓜丝买,还是说你没有热菜经营资格,所以不能使用微波炉加热食品之类的,我们就可以说是机器人的程序错误,让他们处罚机器人

       不过也让我们看到,在人工智能时代,尽管我们还没有在人工智能替代的技术层面领先,但至少我们还是做了非常领先的准备,先让一部分人停下来,先将岗位空出来留给机器人,以免以后机器人找不到工作。

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