豆腐脑、钵钵鸡、跷脚牛肉、绵绵冰、甜皮鸭......美食从来就乐山之旅的重头戏，一不留神胖十斤。
如今打卡越来越火的乐山，完全不必去明星餐厅大排长龙，走进当地店铺就能吃得实惠又安逸。
早餐
豆腐脑
地道老店——代四孃牛华豆腐脑美味小食（府街20号对面）：
乐山人从小到大吃大的豆腐脑，口味同样偏麻辣，但是汤底比较粘稠，口感厚重却不腻。
人气担当——九九豆腐脑新村一分店（翰园街与嘉定中路交叉口西南角）：
九九豆腐脑远近闻名，新村这家是正宗分店，却比总店人少又当道。它感觉更像是大杂烩，味道特别齁咸，不是每个人都吃得惯。
切勿跟风——豆豆豆腐脑店青果山总店（青果山街175号）：
这家店虽是新晋网红，但不是每个人都会喜欢。勾芡很浓，很咸很油，非重口味慎入。
烧麦
地道老店——嘉州北味春老烧麦店（叮咚街104号）：
乐山本地人的大爱，店铺位置也绝佳。皮儿很薄肉馅扎实，饺子和双打面也很不错。
人气担当——安谷麦香园手工饺子烧麦店（和平下街266号）：
这家店离城区有一定距离，适合开车前往，但味道绝对让你惊艳。
今非昔比——海汇源老烧麦店（东大街120号）：
乐山最有资格的烧麦店，但是品质一年不如一年。排队食客众多，服务态度极差。
午餐
跷脚牛肉
人气担当——苏稽古镇跷脚牛肉（市中心半边街）：
如果你有前往峨眉山的行程，可前往苏稽顺便吃个跷脚牛肉，推荐杨湾雷超、马三妹、小杨、久芳。但不是路过大可不必，城里也有地道老字号。
地道老店——冯四嬢跷脚牛肉（嘉兴路289号） ：
乐山城区正宗的老字号，装修高档上档次，价格也不算太离谱，但除了跷脚牛肉其它菜品一般。
苍蝇馆子——苏稽正宗跷脚牛肉通江老店（通江街小陈茶馆对面）：
一家从来不做广告的老字号，但中午的食客仍然很多。这家店在通江农贸市场附近，位置不算当道，但味道价格各方面都不错。
其它正餐
人气担当——临江鳝丝庆利饭店（临江街88号）：
如果你是爱吃鳝鱼的人，临江鳝丝一定不要措过，每根都充满面条的弹性，只是最好错过饭点前往。
地道老店——醉肖坝生态鱼庄（成乐高速管路处打渔子生态鱼村对面）：
这家店靠近高速下道口和乐山站，却恍如世外农庄般美好，其鱼都是放江里圈养，麻辣鲜香又不贵。
清淡养胃——松记连锅汤上中顺商业街区店（顺城路50号）：
连锅汤是乐山难得不辣的美食，锅底带有淡淡的药膳味，蘸水可按照自己口味调，吃出一身汗非常舒服。
高档大气——徐林黄焖鸡中顺商业街区店（滨江路南段268号）：
徐林黄焖鸡已有几十年历史，现在变成一栋院子，环境很有韵味。这家黄焖鸡很有嚼劲，里面垫的菜品吸满了汤汁，但定价高于大众消费水平。
晚 餐
油炸串串
地道老店——易孃孃兑阳湾油炸（过街楼巷15号）：
这家店地处核心区域，店铺非常袖珍，菜品种类也不丰富。但其食材新鲜且味道霸道。不过周末人从众非常难等。
人气担当——英子油炸总店（花园街68号）：
英子油炸被誉为“乐山油炸第一红”，本身味道确实还不错，但等待时间过长就不太值得。
苍蝇馆子——通江小李油炸串串香（岷河北街98号14栋）：
居民楼下的苍蝇馆子，食客基本都是当地居民。其价格便宜还不用排队，味道不输网红店，只是位置稍有些偏。
今非昔比——李老三油炸串串香总店（瑞祥路1907号）：
李老三离乐山站非常近，曾是乐山夜宵圈的天花板，可餐品质量一年不如一年。
网红避坑——长药好运油炸（长青路长药农贸市场）：
菜市场里的网红油炸，据说是王鹤棣姨妈所开，只是味道并不见得胜过乐山街边摊。
钵钵鸡
地道老店——赛滋味钵钵鸡（海棠街道翰园街79号）：
当地人民衷爱的钵钵鸡，正宗川渝口味，味道越吃越辣。环境一般可价格实惠，无锅底费只数串串，旺季排队游客众多。
苍蝇馆子——三孃钵钵鸡（海棠街道翰园街27号）：
这家店外表非常破旧，味道却不比隔壁的塞滋味差。钵钵鸡非常入味，三鲜冰粉也很不错，也基本不用等位。
人气担当——纪老四钵钵鸡（柏杨东路123号）：
乐山最有名气的钵钵鸡，底料有些偏甜腻，适合外地不吃辣的朋友。但其价格偏贵，服务态度差，添加剂也很多。
一脉相承——五通陈记黄鸡肉钵钵鸡（嘉兴路432号）：
黄鸡肉和纪老四的创始人相传是亲戚，这家店位于嘉兴路美食街上，算是本地的地道店铺。高峰期也会排队，但不至于夸张。
一家本地人已不去的网红店，早已不复当年的模样，味道一般价格还不便宜。
小吃
甜品
地道老店——鞠婆婆绵绵冰（连锁店）：
鞠婆婆可谓平价中的战斗机，绵绵冰非常顺滑，但香精味有点重。乐山城里到处都是鞠婆婆，选家离自己近的店即可，最为推荐抹茶绵绵冰。
切勿跟风——串妹儿花式冰粉（连锁店）：
串妹儿是当地著名的老店，推荐红糖冰粉或三鲜冰粉。不过它的味道非常甜，汤汤水水也很多，喜欢与否因人而异。
今非昔比——徐凉糕（苏稽镇对河场街158号）：
徐凉糕算是苏稽老店了，最大特色是红糖翻砂，但现在凉糕碱味太重，服务态度也不好。对于本地人来说，它并不如旁边的老唐米凉糕。
甜皮鸭
苍蝇馆子——田记老嘉州甜皮鸭（老公园三八商场后门对面）：
隐藏在菜市场里的真正老字号，本地人是购买主力军。每个鸭子都是新鲜出锅，甜度适中、特别酥脆。
人气担当——赵鸭子甜皮鸭（连锁店）：
赵鸭子就是想象中甜皮鸭的味道，但不喜甜食可能吃不惯，可能吃上几口就没胃口了
地道老店——王浩儿纪六嬢甜皮鸭（连锁店）：
纪六嬢更偏向于川渝口味。其糖色没有赵鸭子亮，所以鸭皮没有那么甜；但因为鸭肉制作比赵鸭子干，所以更香。
网红避坑——朱三甜皮鸭（嘉祥路32号）：
本地人不吃系列，排队还排到望眼欲穿，传说都靠商业资本运作。
蛋烘糕
苍蝇馆子——蛋烘糕（朱三甜皮鸭旁）：
这家店在朱三甜皮鸭旁边摆摊，肉松塞满了整个外皮，奶油也用的动物奶油，价格一律五元。
人气担当——高师傅蛋烘糕（府街4号近高北门财富广场）：
乐山最火的一家蛋烘糕，但没必要专门来打卡。味道没想象中惊艳，价格比普通小店贵出很多，一定要吃推荐奶油蛋烘糕。
因人而异——雷四嬢蛋烘糕（连锁店）：
雷四嬢主打三牛蛋烘糕，总体上偏咸辣，其它口味并不出众。而且正宗的雷四嬢开在牛华镇，乐山城里的都只是加盟店。
咔饼
苍蝇馆子——五嬢咔饼（人民政府148号）：
乐山城区一家很小的苍蝇馆子。白饼现做现烤不失嚼劲，带着调料的肉馅中夹杂着酸甜萝卜丝，一口下去真是各种满足。
因人而异——小豆海棠（连锁店）：
小豆海棠也算是网红了，店面装修很出色，当然价格也偏贵。这家店的咔饼偏向于甜，更适合外地游客。
人气担当——四嬢咔饼（苏稽镇后街67号）：
四嬢咔饼位于苏稽古镇，放料是整个乐山最多的。但咔饼麻到直流口水，咬一口糊一嘴，就是典型的川渝口味。
告别那些刷出来的乐山网红吧，其实你如果只想在附近吃饭，大可直接询问街边的本地人。
她们为你推荐的地道美食，大概率比你搜到的人气店铺靠谱！
