随回风以摇动兮，吐芬气之穆清
——曹丕《迷迭香赋》
迷迭香花朵淡紫色，小巧别致，叶片饱满呈针状，轻轻触摸便散发着一股穿透力的纯净芬香，让人瞬间清爽无比。迷迭香原产于地中海沿岸地区，远在曹魏时期，便自西域移植入中国。迷迭香因其功效多多，深受广大花友喜爱，说是宝藏花卉一点也不为过。
1、净化空气
迷迭香具有净化空气的作用，新居刚刚装修完，可以摆一盆在客厅、书房或是餐厅，即能舒缓心情，又能使室内空气中的细菌和微生物大为减少。
2、去腥提鲜
迷迭香可以作为食用香料，不论是肉类、蔬菜还是汤品，都可以加入调味。另外，也可用于卤汁中，为卤汤添香，或是做成香气四溢的调味奶油。
烹饪时要注意的是：一开始用迷迭香调味的时候，不要放得太多，它煮得越久香味越明显，尤其是汁水多的菜式。另外，迷迭香香味浓，要根据自己的喜好酌情添加。
3、提神醒脑
迷迭香晒干以后，可以制成迷迭香茶。迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力。用迷迭香的干燥枝叶还能做成香枕、香袋，有提神安眠的功效。
二、迷迭香的食用禁忌
什么事物都有两面性，虽然迷迭香好处很多，但也不能乱用。使用或食用迷迭香时要注意以下几点：
1、迷迭香具有高度的刺激特性，不适合高血压及癫痫患者。
2、迷迭香具有通经的功效，避免在怀孕期间使用。
3、是药三分毒，作为中草药的迷迭香如果服用过度也是有一定的毒性，所以大家千万记住一定要定量，不能过量。
三、迷迭香的养护要点
既然迷迭香的好处那么多，那种植在家好养么？答案是肯定的。迷迭香好种易活，养护起来十分简单。
1、光照
迷迭香喜温暖、光照，所以要把迷迭香放在阳光充足、通风良好的地方养护。但夏季要做遮光处理，避免阳光暴晒。
2、浇水
迷迭香喜欢干燥的生长环境。如果浇水过多，盆土过湿，不仅容易导致茎叶发黄，根系腐烂全株枯萎，而且还容易遭受真菌的侵害。迷迭香适应见干见湿的浇水原则，盆土不干不浇水，浇则浇透，但要注意不能积水。
3、盆土
盆土排水不畅，同样会造成积水。因此迷迭香要选用疏松透气排水好的土壤，青璃一般使用的是肥沃园土、腐叶土和沙的混合。平时可以给迷迭香浇一些发酵充分的淘米水，或在盆面撒一些草木灰，使土壤呈弱碱性，对植株养分的供给会更充足一些。
以防万一，最好将底部开孔的植盆与盛水盘用石子等物隔开，使多余水份不会再盆土内淤积。
4、施肥
迷迭香并不太喜肥，但肥料也是必不可少的。一般情况下，偶尔施少量的腐熟的有机肥足以。但在花期前，要增施1-2次磷钾肥，以促进花芽的生长。开花后期，也要补充一些肥料，保证其花开养分的供给。切忌不可用化肥，以免出现烧苗现象。冬季迷迭香处于休眠期，要停止施肥。
5、修剪
迷迭香生长较为缓慢，即便是家庭养护，从幼株长到木质部出现也得需要3-4年的时间。但是养护的好的话，抽枝量还是不少的。
基本上每个叶腋处都有发出新芽的可能性。新芽如果不采取措施任其发展的话，不仅乱枝丛生影响株型，而且过度消耗整株养分，反而不利于植株的生长。因此在显芽初期，就应该有个整体的修剪计划，疏除抹去影响株型的芽点，使主干上保留的新芽能发育出3-4个优势侧枝。待侧枝长到15-20公分时再打顶一次，并在显新芽时再抹除多余芽点。依次类推，令其达到理想的株型效果。
迷迭香理想的株型效果应该是整体矮壮丰满，各枝条疏密有致，无论是通风还是阳光都尽可能使植株内外部的枝条都能接受到。这样的效果又反过来促进各枝条协调生长，并减少病虫害发生率。
好了，关于迷迭香养护方面的经验就介绍到这里。总得来说，养护迷迭香要记住这五句口诀：通风良好勤光照，浇水忌多积水少，盆土透气排水好，平时少肥花前追，时常修剪控株高。
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