近年来，大众对于健康食品的关注度迅速提升。尤其是饮品赛道，在消费者日益高涨的健康养生诉求下，具有健康属性的饮料更容易与消费者产生共鸣，“健康化”成为饮品市场的重要趋势。
近日，永辉旗下休闲零食品牌馋大狮继去年上新小青柠汁、玉米汁后，持续发掘趋势性新口味，推出全新健康饮品——馋大狮莲子汁。
基于对消费者健康消费习惯的洞察，馋大狮此次以“莲子”这一小众原料为切入点，正是希望能够在满足消费者需求的同时，为其提供更多具有差异化的创新产品。
严控品质，原材料甄选广昌优质“太空莲”
据了解，此次馋大狮莲子汁选用的莲子，来自于著名的“白莲之乡”广昌县，拥有1300多年种植历史。
近年来，广昌县为发展白莲产业，大力实施种业提升工程，借助国家航天科技力量先后6次优选白莲种子搭载飞船、卫星到达太空后，再返回地面种植，培育出了优质地“太空莲”系列良种，其中最为有名的“太空莲36号”更是成为我国莲子产区的主栽品种。2022年，广昌白莲被列入中国第二批中欧地理标志产品名单，实现与欧盟地理标志农产品互认，产品质量获国际认可。
馋大狮莲子汁的原料正是取材“太空莲36号”。该品种在种植过程中以生态种植为核心，引入无污染源头活水；采摘后，当天手工进行挑芯，通过自然晒干，保留莲子清甜软糯的口感。
五“0”主义，古法打造健康新动力
除了甄选优质的原料产地，馋大狮在莲子汁的原料搭配及工艺选择上都秉持“健康不加料，给身体减负”的宗旨。
为了保证莲子汁的纯正本味和营养价值，该产品将藕粉、瓜子仁、核桃、冰糖等优选新鲜原料严格按照科学配比融合，通过古法调制，真正实现了0香精、0色素、0防腐剂、0脂肪、0增稠剂的五“0”主义，通过在产品上做“减法”，为消费者提供健康本味，成为低糖低卡人群的优选饮品。
在制作工艺方面，馋大狮莲子汁采用锁鲜研磨工艺，用生物酶对其进行活性酶解，既能保证莲子营养不流失，又能催化其中的营养成分。再经过137°高温灭菌、无菌灌装等处理流程，保留了莲子原有的清甜口感。
不断开发差异化新品，永辉自有品牌持续深挖产品力
随着零售渠道多元化，自有品牌作为零售企业战略的重要部分，选品逻辑开始更多结合自身客群需求、企业发展规划以及长远战略导向。
永辉自有品牌依托供应链和数字化积极开展品类与产品创新，通过对消费者趋势的洞察和差异化产品打造持续增强商品力，吸引更多年轻客群，巩固市场竞争优势。
未来，永辉自有品牌将充分发挥永辉全渠道的优势，以客户为中心，整合供应链优势，通过全链路高效协同，打造高质量、高性价比的差异化商品，夯实品牌基础，持续提升品牌竞争力。
