六月，宁愿不吃肉也要吃这菜，强身健体升免疫，爱美女生要多吃！
进入六月份，尤其是芒种过后，天气变得格外炎热，人的胃口一天天变差，看见油腻的大鱼大肉，老是觉得没胃口，为了让家人胃口好点，我家总是以清淡的时令蔬菜为主，做到每天菜品不重样，烹饪时，做点简单清爽的开胃小菜，比如清蒸茄子、爆炒豆角、上汤苋菜，青椒肉丝、油焖茭白、丝瓜蛋汤、冬瓜蒸肉末等等，因为夏季的蔬菜特别多，我一下子就能说出很多，而且这些新鲜的蔬菜都是刚刚上市，如果你不快点品尝，眨眼间就错过了机会，以后吃起来，可没这么鲜嫩了。
在这些蔬菜中，最鲜嫩、最好吃的就数茭白了，此时上市的茭白是麦茭，因为它和小麦差不多一起成熟，故而得名，麦茭比秋季上市的稻茭好吃多了，而且营养价值非常高，这个季节吃些茭白，对身体的好处太多了，首先吃茭白有利水消肿，强身健体，提高免疫等好处，其次，吃茭白水份高，热量低，吃一点就会有饱腹感，可以帮助减肥瘦身，最后，茭白中含有大量的豆醇，可以帮助身体有效地清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，使皮肤细腻白嫩，所以爱美女生多吃茭白，不仅身材好，皮肤也超级棒！
茭白怎么做好吃呢？可以说茭白怎么做都好吃，无论是搭配肉丝炒一盘，还是放入肉骨头中煲汤，亦或是素炒、凉拌，都特别好吃。我家最喜欢吃油焖茭白，每次这样炒一盘，上桌总是吃光光，一点也不剩，家人还常说：“宁愿不吃肉，也要吃这菜”，今天把操作步骤分享给大家。
菜名：【油焖茭白】
主要食材：茭白5个。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，生抽2勺，老抽少许，鸡精少许，香葱1把。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备工作。买回家的茭白放入水池中，清洗干净，接着剥去外壳，切去根部，削去结节处的老皮，再切成滚刀块，放入盘中备用。
第二步，茭白焯水。因为茭白中含有草酸，所以焯水这一步不能省略哦。锅中加入清水烧开，放入切好的茭白块，焯水2分钟捞出过凉，控干水分。
第三步，炒制。锅中加入食用油，油热放入控干水分的茭白炒匀，接着加入生抽2勺，老抽少许上色。
第四步，加入葱花。炒匀后，加入半勺食盐调味，少许鸡精提鲜，一把葱花增香，翻炒均匀，即可出锅。因为茭白刚才已经焯水煮熟，所以不需要长时间焖煮。
第五步，成品图。简单几步，油焖茭白就做好了，软嫩鲜香，特别下饭，喜欢的朋友可以做一盘试试，味道真的不输肉哦。
------《温馨小提示》------
1，购买茭白的时候，我们要挑颜色嫩白的，不要挑颜色泛绿的，那样的茭白已经老了，口感不好。
2，同时还要看看根部切口，出现红色说明不新鲜了，白皙水润的才是新鲜茭白。
3，茭白炒之前，一定要记得焯水，因为茭白中含有草酸，焯水可以有效去除草酸。
关于茭白怎么做好吃，就分享到这里，朋友们，你家喜欢吃茭白吗？都是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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