墨是文房四宝中的重要一件，据说黄宾虹外出画画时，纸和笔都可以用别人的，但墨绝对不能马虎，只用自带的古墨。由此可知墨的重要性。因为好墨不便宜，许多学书画的朋友想买好墨又不敢买，一不了解价格，二怕遇到假货。便宜的墨也不想买，担心使用效果太差。这些都是可以理解的。
中国墨的主要产地是安徽南部的徽州。徽墨是最有名的墨，在宋代徽州一带就成为中国墨的制造中心。现在我们在市面上可见到墨的产地，基本上都是皖南屯溪、歙县、绩溪等地，古代属于徽州。在明朝后期至清朝前期，徽墨制造空前繁荣，出现了很多制墨名家，如胡开文、曹素功、程君房等。但在清朝后期，由于太平军长期在安徽作战，致使徽墨生产几乎停滞，很多制墨手艺失传。民国时期，徽墨生产空前低落。解放初期，由于很多国家领导人喜欢毛笔写字，加上国际交往的需要，周总理亲自指示恢复徽墨生产，因此在新中国五十年代出现徽墨生产的一个小高潮，开发出不少新品种，一些失传的工艺得到恢复，制墨质量也保持了相当高的水平。如今在市场经济影响下，徽州地区到处都是制墨的大小工厂，水平良莠不齐。 以老字号“胡开文”为例，目前比较有影响的胡开文墨就有安徽歙县老胡开文墨厂、屯溪胡开文墨厂、绩溪胡开文墨业有限公司、绩溪上庄胡开文墨厂、绩溪德记胡开文墨厂、绩溪承文堂胡开文墨厂等等。这些还都是有名气、有规模的正规墨厂，那些小厂就更多了，如果再加上作坊式的专门生产假货的地下工厂（没有注册厂名）更是不计其数了。大家都知道“胡开文”的招牌是块宝贝，所以不管与历史上的胡开文有没有关系（如果向上追溯，多少都能拉上关系吧），都相中了这个金字招牌，有些时候在厂名上只有一字之差，但完全是两码事。那么我们不禁要问：究竟哪家是正宗呢？其实谁是正宗这个问题在当今没有意义，谁的墨好就用谁的，必须看产品质量。 现在说说墨的品种、特点、质量。简单地说，从用途区分墨可分为实用墨与观赏收藏墨两大类，观赏收藏墨一般外型比较特殊，圆形、菱形、不规则形或动物人物造型，装饰华丽，这类墨属于文房把玩品，古代也经常做为赠品，如定亲、小孩满月、周岁等，比送别的显得高雅一些。 实用墨按原料成分大致可分为油烟墨（漆烟墨）、松烟墨、精烟墨、青墨、茶墨、朱砂墨、彩色墨等。成品墨一般都会标注“某某烟”的字样，所谓烟，就是构成墨的主要成分，是燃料经过化学燃烧后形成的碳黑，烟粉中掺入动物胶、香料、麝香、冰片等，经过无数次捶压（古代制墨法有“十万杵”之说），再放到墨模中，压出造型文字，干燥后描上金银图案文字，加上包装就是成品了。整个制墨过程都是手工操作的，具体方法和配料比例等一般属于厂家的核心商业秘密，外人不得而知。 所谓油烟，其燃料是桐油、菜籽油、胡麻油等植物油，桐油烟与漆烟基本相同。因油类燃料燃烧后蒸发的碳黑含有脂类成分，因此墨的磨口有光泽，比较适合书画创作，书写行书、楷书笔画流畅，画山水、花鸟，墨色鲜润而有神采。高档油烟墨每两价格一般在40到50元以上。 所谓松烟，是专用黄山一带的松木做燃料，取其烟制成的墨。松烟与油烟相比，乌黑但无光泽。古时取黄山多年的松木为燃料，木料中有一定松脂，所以早年的松烟墨比纯油烟的墨色更有另一番味道，这也是徽墨之所以闻名于天下的原因。但现在黄山不许可砍伐松树，因此现在的纯松烟墨往往是松树枝燃烧的，虽乌黑但神采要差很多。一般松烟墨比油烟墨便宜，但遇到好的松烟其实应该比油烟更贵。松烟墨无光泽，因此一般多用于绘画，如画山水画的远山有苍茫之感，画人物的鬓发有特殊质感等等。当然，书法创作也完全可以使用松烟墨，容易表现墨色的浓淡变化或古朴萧远之感。适合书写大草、魏碑、摩崖刻石等苍茫之气的作品。较好的纯松烟墨价格在每两20到30元以上。 所谓精烟，看似一个好名字，其实是最便宜的原料。精烟的主要成分是工业碳黑，是石油原料经过化学分析提炼出的制墨原料，特点是墨色乌黑，有微弱光泽，但苍白无力，价格便宜。质量较好的精烟墨一般每两也只有不到十元钱的价格，是练习书画的良好材料，起码比墨汁好用。不仅精烟是碳黑原料，还有“特烟”“选烟”“全烟”“净烟”也是以碳黑为主要成分的，只不过比例不同，价格都不会很高。 另外说一下青墨和茶墨。青墨是松烟墨中掺入了少量花青等颜料，墨色不黑，无光泽，略带青色。茶墨是松烟墨中掺入少量朱砂等颜料，墨色略带茶色。这些墨主要是用来修补古旧书画，价格也不贵，但我们进行书法绘画创作一般不用。至于朱砂墨、彩色墨，使用极少，略去不提。 再说一下制墨原料的编号问题。如果我们去选购墨锭，就经常会看到墨的顶端标注“油烟101”、“油烟102”等字样。这种编号是指制墨原料，从101到107，这是文革期间原有的古法称呼不适用而改的。这七种墨的编号与古法名称对应关系如下： 101：五石漆烟 102：超贡烟 103：贡烟 104：顶烟 105：松烟 106：上中单 107：下中单 其中最好的是101，最差的是107，从101-104属于油烟墨，105是松烟，106和107是碳黑。 徽歙胡开文几种墨的一般价格： 纯桐油烟墨 75克 70元 胡麻油烟 75克 70元 松烟墨 45克 40元 唐墨 75克 70元 李廷圭 65克 110元 油烟贡墨 60克 100元 造一块好墨，要倾注制墨人的极大心血，从研究工艺配方、精选原料、加工，到雕制墨模、适用改进、描金绘银等等，都要一丝不苟。为改变墨的气味，其中掺加的香料、麝香、冰片等也要选择上等原料，可以说好墨都是上等的工艺品。明末徽墨制造家程君房曾自信地说：“吾墨百年可化金”，的确，现在如果存有当年程君房所制墨，价格岂止同体积的金条可比！ 好墨的特点： 质细：墨没有杂质，结构紧密。 胶轻：墨中配入之胶质适中。 色黑：墨色黑中透亮，有神采。 声清：研磨或敲击时，声音清脆而不粗浊。 味香：好墨要加入麝香、熊胆、冰片等名贵药材，因此闻起来有一股淡淡的香味。 新制造的墨含胶较重，拿来就用火气比较大，存放几年后胶性会减退。质量好的墨是不怕长时间存放的，时间越长越好用，乾隆年间的上等墨放到现在二百多年了依然是神采飞扬。最后说一下墨的重量问题，我们购买墨锭时，墨都是以两为单位衡量的，这里的“两”并不是50克，而是32或31克。现在墨锭的重量沿用的是古代每斤十六两标准，即每两31.2克。而墨工称时乃湿墨的重量，墨晾干后重量有所出入，属正常现象。 现在新生产的墨的质量据说明显不如以前，因此在书画圈里很多人到处求陈墨、老墨，九十年代的不如八十年代的，八十年代的不如五十年代的。就书画创作来讲，研的墨的确比任何墨汁都好用。练习书画，可以用几大墨厂的精烟墨，如“气叶金兰”“千秋光”等。初期创作可以选择上海墨厂的“铁斋翁书画宝墨”、艺粟斋的“大好山水”、“鲁迅诗”、屯溪胡开文的油烟“三友”等等，属于质量有保证的中档油烟墨，价格一般在每两15-25元。正式创作，可使用每两50元以上的高档墨。不妨买几块高档墨保存着，反正也放不坏的，年代越久越好用。 研墨方法： 墨色要细润，正确的研墨方法很重要。研墨要用清水，倒水要适量，不要太多。好墨研时细润无声，差墨研时声音粗糙。 拿墨时，食指要放在墨的顶端，拇指和中指夹在墨条的两侧。磨的时候要轻，按下去时稍微重一点。磨墨要慢，用力要匀。过去有一种说法叫磨墨如病，好象生病的样子，其实它不是生病，为什么呢？因为太快了打滑，磨不下来。 开始磨墨，先将清水滴入砚面，磨好的墨汁推入砚池，反复研磨。如须大量墨汁，可将磨好的墨汁移另外容器，砚池的宿墨腐败要倒掉洗清，不可加水再磨造成浪费。执墨研磨方式可分为三种，一以垂直推拉前后磨，一则以斜的角度前后或圆旋转磨，另一种是不规则的随便磨，无论那一种磨法，都不可太用力，用力过猛就无法磨出光泽。古人说，磨墨叫闺秀少女来磨最为合适就是这个道理。所使用的水，最好是井水、泉水，要新鲜。 过去历代书家多喜松烟,不过清后期由于原料及工艺造价等诸多因素,松烟逐渐式微被油烟替代了主导地位.建国后松烟品质较佳者只两家国营墨厂,分别是"屯溪徽州胡开文""歙县徽歙老胡开文"简称<屯胡><歙胡>另外国内最好的上海墨厂松烟品质较弱,简称<上墨>上墨用的是曹素功的牌子,最正宗的曹素功也是它。另外安徽的老绩溪墨厂也有些不错的产品,只是后来似乎倒闭了,如今挂牌的不是原版～～～其他所谓胡开文曹素功满街都是,多为私家作坊,墨质鲜见可用者～～～ 油烟墨如今是主流,老牌３家大墨厂均有佳制,但歙胡如今是走旅游路线,产品远不是当年的水准,剩下的上墨如今一样面目全非,新品多不堪了,屯胡如今品质还可以,但好产品价格不菲～～～当今还有几家新崛起的私人墨家,如注册"艺粟斋"的冯氏;"万杵堂"的胡氏;"敏楠氏"汪氏;"玄香斋"黄氏等～～～这些新墨家产品有个共性,越新的产品质量越好,与老墨厂正好相左～～～ 用墨一般来讲质量与价格成正比,好东西不会很便宜,若懂墨一般选老一些的用,墨色沉稳厚重富有层次;若入门可选新墨,胶轻易磨价格便宜;具体墨品如今性价比较高一些的,书法可选用上墨８８年前后１０２系列产品,或者７０年代的碳黑系列,都是性价比较高的实用品,若不计较价格可选余地很大,８０初期３家老墨厂的主流产品都是好东西～～～一般来说上墨比较独特易辨,其他两家标示变换的较多,不好具体说了～～～ 上海墨厂是建国后制墨的一枝独秀，当年换外汇的大户，计划经济时代国家重点扶持的企业，是由2家胡开文3家曹素功合并组建的，技术实力在当年基本无敌，70年代末一直延续到80年代末，都是国内制墨业的龙头，90年代改革开放后就没落了，如今产品还多见，但要注意如今的新产品很一般，具体不细表了~~~ 上海墨的品种很多。大致有油烟、特烟、松烟、精烟、选烟、红墨、彩色墨、青墨、高级彩色墨等。现分别简略介绍如下： 油烟墨共分四档，油烟—O—（五石漆烟），紫玉光泽绘画最佳品，油烟—O二（超贡烟）乌黑光泽作书为佳；油烟—O三（贡烟）和油烟—O四（顶烟）浅黑光泽适宜用色平和。 特烟墨是用油烟精烟掺和起来，加放上等皮胶拌搅并配入冰片和其它名贵中药香料制成，属中级墨。 松烟墨采用特细松烟，经过漂、筛，除去杂质，配以上等皮胶、冰片及其它名贵中药香料加工制成。松烟墨的特点是黑而无光，入水易化。 青墨分油烟青墨，青墨光泽；松烟青墨，青黑无光。最为日本书道家喜爱。 精烟墨和选烟墨是用精、选烟加入皮胶和各种香料加工制成，是一般书写墨。 高级彩色墨有天然砂、石青、石绿、石黄、雄精、蛤粉等矿物原料配以“广胶”特制而成，永不褪色千载存真之特点。 彩色墨分红、黄、蓝、白、绿五种。除用于国画配色外，也可用来作其它绘图的颜色。 学习书法和绘画，应该根据不同需要，选购用墨。初学书法，选用一般的墨就可以了。书画家则以陈墨为好。存放越久，胶性越平和，越便于使用。 70末80早期安徽屯胡、歙胡等墨厂高端品质也一流，只惜相对辨识度不高，赝品或后仿充老者居多，故不很推荐，若有可靠渠道能确认是80初期制品，如带珍珠的顶标超顶漆烟、超漆烟之类，断然不可放过~~~ 自古佳墨表面无香（陈墨）研发之际才有麝香混合中药的气息，越老的墨品香味越淡些~~~松烟是独有的松香味道，陈墨也无味，若闻到的多是包装中的冰片之类香味，并非墨的味道。新墨是可以闻到一些中药混合胶的气味，若用骨胶制墨的有时还略发臭~~~