姜撞奶是一款深受多人喜爱的甜点小吃，素有祛寒止咳、调整血气、安眠养颜等保健功效，营养价值比较高。外观上类似布丁，把热牛奶冲入姜汁产生反应故而凝结形成类似布丁的固体状态。
姜撞奶
姜撞奶主要原料是姜汁跟牛奶，口感比较独特，适宜冬天食用；当然，把做好的姜撞奶冷却后放入冰箱冷藏，也可以成为夏天一款不错的消暑甜品。别的就不多啰嗦了，下面就跟小克一起开始制作吧（150cc为例）：
> > > >所需材料：25ml姜汁+110ml鲜牛奶+适量白砂糖
>>>>制作方法：1.取1块新鲜的姜，去皮洗净，并用榨汁机榨汁，留25ml姜汁待用
2.110ml鲜牛奶煮开，放入适量白砂糖搅拌溶解，温度控制在70-75度
3.轻微摇晃鲜牛奶，并迅速冲入姜汁
4.约几十秒过后形成凝固即可品尝
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尾
好了，以上就是小克为大家分享的姜撞奶的制作方法了，看似简单，要做成功还是要费点心的，大家也可以自己去试试。