檀香目—铁青树科
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植物界
被子植物门
双子叶植物纲
檀香目
铁青树科
铁青树科（Olacaceae）共有14属约103种，分布在全世界的热带和亚热带地区，我国产5属、9种、1变种。分布南方各省区，青皮木属分布到秦岭山脉南部地区。
赤苍藤、香芙木人药；海檀木、蒜头果与香芙木的种子可榨油，供工业用或食用。海檀木的果可食。
1981年的克朗奎斯特分类法包括有25属约250种，但1998年根据基因亲缘关系分类的APG分类法认为只有其中的14属属于本科，分为三个族。
1.形态特征
常绿或落叶乔木、灌木或藤本。单叶、互生，稀对生（我国不产），全缘，稀叶退化为鳞片状（我国不产）；羽状脉，稀3或5出脉；无托叶。花小、通常两性，辐射对称，排成总状花序状、穗状花序状、圆锥花序状、头状花序状或伞形花序状的聚伞花序、或二歧聚伞花序，稀花单生；花萼筒小，杯状或碟状，花后不增大或增大，顶端具(3-)4-5(-6)枚小裂齿，或顶端截平，下部无副萼或有副萼；花瓣4-5片，稀3或6片，离生或部分花瓣合生或合生成花冠管，花蕾时通常成镊合状排列；花盘环状；雄蕊为花瓣数的2-3倍或与花瓣同数并与其对生，花丝长或短，稀合生成单体雄蕊，花药2室，纵裂，稀孔裂，背着，有时部分雄蕊退化；子房上位，基部与花盘合生或子房半埋在花盘内并与花盘合生而成半下位，1-5室或基部2-5室、上部1室，每室具倒生或直生胚珠1-4枚；中轴胎座、特立中央胎座或顶生胎座，胚珠悬垂于胎座或子房室顶端；胚珠无珠被，稀有1-2层珠被；花柱单一，顶端不裂或具2-5裂。核果或坚果，成熟时花萼筒不增大亦不包围果实，或增大半包围或全包围果实；成熟种子1枚，胚小而直，胚乳丰富。
2.铁青树属
铁青树属（学名：Olax）是铁青树科下的一个属，为灌木、乔木或藤状灌木植物。该属共有约55种，分布于热带亚洲。
（1）形态特征
乔木或灌木，有时攀援状。叶互生，稀叶退化为鳞片状（我国不产）；叶脉羽状。花排成腋生的短穗状花序状、总状花序状或为圆锥花序状的螺旋状或蝎尾状聚伞花序，稀花单生叶腋（我国不产）；花萼筒小，上端截平或略成波形或有不明显的裂齿，结实时增大；花瓣3-6片，离生或其中2-5片合生，1-3片离生，或花瓣下部合生而成管状的花冠；能育雄蕊3枚，稀为4-5枚，与花瓣（或花冠裂片）对生，但常偏于一侧，花丝短或长，通常着生在花瓣（或花冠管）下部，花药长椭圆状，2室、纵裂；退化雄蕊5-6枚，较能育的雄蕊长，与花瓣互生，花药退化，顶端2叉，披针形；花盘极薄，环绕于子房基部；子房上位，基部3室、上部1室，胚珠3枚，悬垂于特立中央胎座顶端；花柱顶端3裂。核果，部分或大部分埋于增大成浅杯状、碗状、钟状或近壶状的花萼筒内；种子1枚，胚乳丰富。
（2）生境分布
铁青树属有约55种植物，分布非洲、亚洲、大洋洲热带地区，少数种分布到亚洲的亚热带南部地区。中国3种，分布广西、广东、云南等省区的南部或西南部及台湾。其中铁青树仅见于广东省海南岛；生于低海拔疏林或密林中。
（3）铁青树
铁青树（学名：Olax wightiana）为铁青树科铁青树属下的一个种。灌木、乔木或藤状灌木；叶互生；总状花序或圆锥花序，腋生；萼小，近截平形，结果时扩大；花瓣3-6；发育雄蕊3，退化雄蕊5-6，2裂；子房上位，下部3室，上部1室；胚珠3；果核果状，为肉质、扩大的萼筒所包藏。花期3-10月；果期4-11月。
生于低海拔疏林或密林中。海南见于三亚、乐东东方、昌江、万宇、琼中。分布于中国海南、中国台湾地区。秦国、缅甸、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡也有分布。
3.蒜头果属
蒜头果属（学名：Malania）也称马兰木属，是铁青树科下的一个属，为乔木植物。该属仅有马兰木（Malania oleifera）一种，分布于中国云南、广西。
（1）形态特征
乔木。叶互生，叶脉羽状。花小，排成伞形花序状、复伞形花序状或短总状花序状的 蝎尾状聚伞花序；花萼筒小，杯状，上端4（-5）裂齿；花瓣4（-5）枚，内面下部有毛，先端内曲，芽时成镊合状排列；雄蕊为花瓣数的2倍，花丝丝状，花药线形，直立，纵裂；子房上位，下部2室、顶端1室，特立中央胎座，每室有胚珠1枚，悬垂于胎座顶端；花柱粗短，柱头微2裂。浆果状核果，扁球形或基部稍收缩成近梨形，中果皮肉质，内果皮木质，坚硬；成熟种子1枚，球形或扁球形，胚乳丰富。
蒜头果属植物蒜头果演化地位特殊，木材解剖及花粉形态特征介于本科与山茱萸科之间，而更接近于本科，特别是接近于海檀木属。
（2）产地生境
分布于中耕广西西部、云南东部。广西生于海拔300-350米低山地区；云南生于海拔500-1640米山地。喜生长在湿润肥沃的土壤上和石灰岩山地混交林内或稀树灌丛林中，在砂岩、页岩地区的酸性土上也有生长。
（3）主要价值
蒜头果属植物蒜头果种子含油脂，成分为油酸、棕榈酸和硬脂酸等，为良好的木本油料植物，可作润滑油和制皂的原料，也可食用，但不宜多食，饼渣作肥料。木材纹理直，结构细，材质中等，不翘裂、易加工，供作家具、船舶、雕刻及建筑用。该种生长迅速，在土层深厚、肥沃、湿润的石灰岩山地生长良好，可作石山地区绿化树种。
（4）植物保护
保护级别：蒜头果属植物蒜头果被列为国家二级保护植物。
濒危原因：研究结果表明，蒜头果属植物蒜头果固有的生物学特性不利于种群的发展，动物对蒜头果属植物蒜头果果实的取食和危害又使得本来就有限的种子数量大为减少，人类活动的破坏不仅直接减少了蒜头果属植物蒜头果资源，同时也破坏了蒜头果属植物蒜头果的适生环境，从而不利于蒜头果属植物蒜头果的生长和天然更新。
保护价值：蒜头果属植物蒜头果作为特殊的石山地区绿化树种，本身就具有较高的发展价值，为桂西和滇东南石山绿化树种。蒜头果属植物蒜头果为单种属植物，形态解剖特征既有原始性状，又有较进化特征，对于研究铁青树科的分类系统有一定意义。种仁油脂可作为合成麝香酮的理想原料。
（5）蒜头果
蒜头果（学名：Malaniaoleifera）为铁青树科蒜头果属下的一个种。常绿乔木，高可达20米，树皮稍纵裂，小枝有不明显纵纹，芽裸露，叶片互生，叶两面初时有微柔毛，中脉在上面凹下，背面突起，叶柄半圆筒形，伞形花序状、复伞形花序状或短总状花序状的蝎尾状聚伞花序，花梗细，花萼筒小，裂齿三角状卵形，花瓣宽卵形，子房长圆锥形，核果扁球形或近梨形，种子球形或扁球形，4-9月开花，5-10月结果。
最早记载蒜头果的文献是1972年由云南人民出版社出版的《云南经济植物》一书，在书中记载：“蒜头果，别名山桐果（广南）。“分类位置放在茶茱萸科下。蒜头果这一名称第二次出现在文献资料上是1973年由中国科学院植物研究所植物化学研究室油脂组编的《中国油脂植物手册》，分类位置放在樟科下。至1980年，蒜头果这一物种才被广西植物研究所的李树刚教授以“油料植物-新属-蒜头果属”的论文正式发表，经李树刚教授的研究，蒜头果这一物种既不是樟科的成员，也不是茶茱萸科的成员，而是铁青树科的成员，它是铁青树科的一个新属和新种，其拉丁学名为MalaniaoleiferaChun et S. Lee ex S. Lee发表在《东北林学院植物研究室汇刊》第1卷第6期第67-72页上，至此，蒜头果才有合法的拉丁学名。
分布于中国广西西部大新、龙州和右江流域各县及云南东部富宁、广南等地；广西生于海拔300-350米低山地区；云南生于海拔500-1640米山地。喜生长在湿润肥沃的土壤上和石灰岩山地混交林内或稀树灌丛林中，在砂岩、页岩地区的酸性土上也有生长。
该种种子含油脂，为良好的木本油料植物，可作润滑油和制皂的原料，也可食用，饼渣作肥料。木材易加工，供作家具、船舶、雕刻及建筑用。
4.海檀木属
海檀木属（学名：Ximenia）是铁青树科下的一个属，为灌木或小乔木植物。该属共有10－15种，分布于热带地区。其中海檀木X. americana L.我国海南亦产之，喜生于空旷的沙地上。
（1）形态特征
灌木或小乔木；枝有刺；叶互生，单叶，全缘，稍革质；花通常两性，白色，排成腋生、小形的聚伞花序或单生；萼杯状，4－5齿裂，宿存；花瓣4－5，长椭圆形，里面有须毛，旋卷，芽时镊合状排列；雄蕊为花瓣数之2倍；子房上位，3－4室，每室有倒垂的胚珠1颗；果为一球形或卵状的果。
（2）海檀木
海檀木（学名：Ximeniaamericana）为铁青树科海檀木属下的一个种。为良好的材用树种，可作檀香木的代用品。果可食，种子可榨油。模式标本产美国（佛罗里达）。
我国仅见于广东省海南岛崖县三亚附近；生于海边砂地上，或沿海低山少见。世界热带地区，如印度、斯里兰卡、缅甸、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚、澳大利亚及太平洋群岛都有，此外还分布于热带与亚热带的美洲与非洲地区。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）。