什么是酵素？它是根据酶的日本读音翻译成的汉语名称，也就是说，酵素就是酶，酶就是酵素。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。酶有正催化作用也有负催化作用，既能加快反应速率，也能减缓反应速率。人们根据它的这些特性，制成了含酶饮品——酵素。
酵素具有养生、美容、减肥、增肥、排毒、调理身体等多项功能，然而，如果饮用方法不对，效果也会大打折扣，针对酵素的各项功能，小编整理了一些饮用方法，供大家参考。
1、养生保健
养生保健：早晚空腹饮用酵素20-30ml，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。
2、亚健康
亚健康人群：每天空腹饮用2-3次，每次30ml。短则数日，长则1-3个月，就会出现好转。
3、疾病改善
疾病改善：餐前30分钟到1个小时，饮用30ml，每天3-4次。一般1-3个月即有好转现象。心血病、糖尿病、高血压、哮喘患者初服期，以餐前空腹10-30ml/次，每天2-3次，根据初服反应情况，减量减次，循序渐进服用，以不太难受为准。胃部有疾病的可减量减次，空腹或饭后1小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。
4、减肥
减肥：餐前1小时和临睡前半小时空腹饮用30ml，每天3-4次。可配合断食疗法，效果明显。在改善体质的同时，1-3个月可减体重3-11公斤。
5、增肥
增肥：餐后半小时服用，每次30ml，每天2-3次。可增强胃肠吸收功能，增强体质，效果明显。
6、解酒
解酒：除正常养生保健饮用量外，饮酒前后各饮用酵素30ml。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。
7、美容
美容：餐前30分钟空腹饮用30ml，每天2-3次。因皮肤新陈代谢很快，大约1个月，脸上就会变得白皙有光泽。
老年人饮用：空腹饮用20-30ml，每天2-3次。
儿童饮用：4岁以上儿童，餐后半小时饮用10-15ml，每天1-2次。10岁以上儿童，餐后半小时饮用10-20ml，每天1-2次。肥胖的，可酌情在饭前饮用。可帮助吸收营养，增强体质，提高免疫力，尤其是不喜喝吃蔬菜的偏食儿童。
饮用酵素的注意事项：
1、饮用酵素期间，请多喝水，多食用水果蔬菜，保持充足睡眠，并适量运动以加快身体排出毒素；
2、酵素在常温和凉热下均可饮用，但加热饮用时温度不能超过50度。
3、饮用酵素期间，如果身体产生明显不适，可减量、减次饮用，或暂停饮用，待不适消失后，再恢复正常饮用。
