1.姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。
2.锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
3.锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。
4.大火煮沸。
5.转中小火30分钟即可使用。
扩展资料
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。