在我国悠悠的历史文化中，饮食文化一直占着非常重要的作用，不仅体现了饮食的多样性，更体现了饮食的养生作用；不仅让你享受它们的美味，更重要的是，可以通过饮食调理，让身体越来越健康。
在民间有着关于饮食的众多俗语，通过人们的口口相传，经过历史的沉淀，虽然历史长河已经进化了一代又一代，但是对我们的生活还有着非常重要的指导作用。现在是三伏天，关于三伏天的养生俗语有很多，其中有一句是这么说的：“三伏一日吃三片姜，不劳医生来开药方”，那么三伏天吃姜，到底有着哪些深远的养生智慧呢？今天我们就一起来聊聊关于三伏天吃姜的养生知识，看你了解多少！
有很多人并不能真正意义上了解，为什么在这么热的夏天一定要多吃姜呢？本来，夏天阳气正盛，气温又高，天气又炎热，而生姜又是辛辣、温热之物吗？这个时候吃生姜，不会火上浇油吗？
其实，在三伏天吃姜，并不会火上浇油，而且还会温阳补气、温经散寒。这是因为，在炎热的夏天，大家都喜欢贪凉，喜欢吃各种冷的食物，比如说冰水、冰镇饮料、冰激凌、冰西瓜等等，而且大家都还喜欢睡在空调房里。这样极容易使寒气侵入身体，虽然体表很热，但是体内 又寒，就造成了外热内寒的一种局面，还会耗损阳气。
那么，生姜在这个时候就起到了积极的作用，生姜性温辛辣 ，在三伏天吃点生姜，可以解油腻，促消化，增进食欲，还可以帮助排出体内寒湿之气，让身体慢慢恢复元气，补充体力的同时，还能提升阳气，助你平安度夏！
有的人觉得只吃生姜太单一了，那么分享一款醋泡姜给大家，不嫌麻烦的朋友，可以按照下面的这个食材，自己动手做一坛醋泡姜，营养又美味，不加添加剂，每天吃三个月，坚持40天，身体健康少生病！废话不多说，看一下下面的制作方法吧！
食材：生姜500g，雪梨一个，白醋、盐、白糖各适量
①把500克鲜生姜放入盆子中，加入清水，清洗一遍，把水倒掉
②在生姜上撒上一些盐，给它搓一搓，按一按，然后再用清水清洗，清洗干净后放入太阳底下晾干
③用一个新鲜的雪梨，放入清水中，清水中加入少许盐，搓洗干净
④把清洗干净的梨切开，把内核去掉，再切成薄片
⑤把切好的梨子放入干净的玻璃瓶当中
⑥把生姜切成薄片，生姜外皮是寒性的，果肉是温性的，两者搭配不易上火，所以吃生姜不需要削皮
⑦把生姜和梨放到一起，加入280ml的白醋，再加点白糖
⑧盖上盖子密封保存7天就可以开吃了。
生姜除了能做成醋泡姜吃，还可以制作成姜枣茶喝。可以用生姜加、大枣、桂圆、枸杞等食材，一起煮水喝。
注：图片来自网络