肝脏在我们身体是非常重要的，它是我们身体里面的一个解毒器官。如果说肝脏出了问题的话，身体里面的毒素就不容易排出来，随着现在生活水平的提高，饮食也是相对不规律，生活作息也是一样不规律。身边的很多人也陆续出现各种问题，就像我们刚说的肝脏问题也是比较常见的问题之一。
话说“病从口入”，身体的很多问题都是自己平时饮食不注意而造成的。今天我们分享三种对于肝脏比较有害的食物，一起来看看吧。
第1种就是高热量的食材。 路边摊上烧烤类的食材非常的香，在很远的地方就可以闻到它的香味，但是烧烤类的东西它的热量相对高，而且相对油腻里面，里面也会加很多调味品，经常吃的话对我们肝脏损害很大。
第2种就是腌咸菜。 很多人都喜欢吃咸菜，因为咸菜有一定的开胃，而且口感很好，特别是上了年纪的中老年人喜欢吃稀饭配咸菜。咸菜在腌制的过程中会产生亚硝酸，是一种致癌的物质，为了身体健康，平时尽量少吃咸菜。
第3种就是隔夜发霉的食物。 节俭是我们中国的传统美德，老一辈都不舍得浪费。没有吃完的东西会放着到第2天或者是第3天再吃，但是食物隔夜的话很容易会发霉，产生致癌的黄曲霉素，对我们肝脏影响也是很大。
了解了伤肝的食材后，今天我们分享2种可以对肝脏有保护的作用的食材，一起看看吧。
空心菜茎
推荐食谱：五花肉炒空心菜茎
准备食材：
空心菜茎，蒜瓣，辣椒，五花肉，食盐，食用油，胡椒粉
具体做法：
1.很多人都会将空心菜的茎给它去掉，但是这样其实非常的浪费。空心菜的茎含有的膳食纤维非常高，口感很是脆口，我们可以将它下锅炒一炒，出锅后比叶子还好吃百倍。空心菜茎放在清水中加入适量食盐浸泡一下，洗净之后的空心菜捞出放在案板上直接用刀在空心菜的表面一拍，然后拍碎后切成小段；
2.切后的空心菜，放在盆里面加入一勺的食盐，用手给它抓匀放着腌个10分钟。加食盐抓匀，是为了使得炒出来的空心菜口感更加爽脆；
3.蒜瓣，辣椒洗干净。洗干净后的蒜切片，辣椒切成小段，切好后放在一旁。五花肉切小片，切好后的五花肉放在盆中备用。准备一个干净的锅，锅里面倒入五花肉，五花肉下锅后用中小火，然后慢慢将锅里面五花肉多余的油脂给它煸炒出来；
4.五花肉炒香之后我们再把蒜跟辣椒倒入里面，下锅之后用铲子将它们翻炒一下，炒香。食材炒香之后加入适量的蚝油，一点点酱油调味一下，炒均匀调味；
5.锅里面食材炒均匀后，就把切好的空心菜茎放入里面，空心菜的茎含水分很高，下锅炒的时候要用大火快炒，而且要多翻动。勤翻炒，可以更好将它们炒均匀。将锅中的空心菜炒均匀了之后，加入适量的食盐，一点点胡椒粉，调味一下，再快速翻动，翻炒均匀，使得整道菜都炒均匀了，就可以出锅了。
空心菜的茎口感比叶子好很多，而且营养非常高，有很好的通便排毒，护肝的好处，像这一个做法一定不要错过。
推荐食谱：虾仁炒芦笋
准备食材：
芦笋，虾，食盐，食用油，鸡精
具体做法：
1.现在芦笋正当时，而且芦笋的营养很高。备好的芦笋放在清水中，用手搓洗一下芦笋的表面，将芦笋搓洗干净之后，放在垫板上切成自己喜欢的大小，切好后的芦笋放在一旁；
将切好的芦笋焯水下，随后捞出放在一旁备用；
2.准备几个鲜虾，将鲜虾洗净，洗净后的虾放在盆里面。用手去掉虾头，然后掰掉虾壳，处理虾的时候，我们再用清水稍微洗一下，洗净后的虾捞出沥干，然后放在碗里面。加入一点点的胡椒粉，少量的淀粉，用手大力抓匀，抓匀后的虾放在一旁；
3.蒜，辣椒洗净，洗净后的蒜切片，辣椒切段，切好一旁。准备一个锅，锅里面倒入油，将油烧热，把腌好后的虾放入油锅中。下锅炒个一分钟，很快锅里面的虾炒至颜色变红，我们就捞出放在一旁；
4.接着我们吧，蒜瓣还有辣椒放入油锅中，小火炒一下，炒出香味。炒香了之后我们就把焯水后的芦笋放入里面，芦笋焯水后颜色会变得更加翠绿好看；
5.然后将芦笋炒七八分熟，把备好的虾仁放入里面。虾仁下锅后铲子多翻动，炒均匀。加入适量的食盐，鸡精调味一下，再用铲子将它们炒均匀；
6.食材炒均匀了之后也就可以关火出锅了。这样子做出来的芦笋鲜嫩好吃，而且虾仁口感非常的润滑鲜美。
结语：“伤肝大户”被揪出，伤害可能是烟酒的20倍！医生提醒大家：再爱吃也要控制住！今天分享的这3种食物对于肝脏有很好的帮助，建议不要错过！声明：文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。
