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怎么做,肉末豆腐?

时间:2022-04-18 02:10:33 热闻 我要投稿

肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。主料:肉末150克、豆腐400克 辅料:葱花儿1把、姜3克、蒜2瓣、干辣椒3个、线椒2个、美人椒2个、酱油1勺、蚝油半勺、蒸鱼豉油半勺、盐适量、鸡精适量1、准备食材:肉切小丁,豆腐切块,葱、姜、蒜、线椒等。 2、葱姜蒜及干辣椒爆香,倒进肉末翻炒。 3、肉炒变色后加调味料:酱油、鸡精、盐、蚝油、蒸鱼豉油。 4、肉末炒熟后加入豆腐。 5、少加些水,不需没过豆腐,大火烧开收汁。 6、出锅前加入线椒和美人椒,颠个锅就可以了。 7、家常肉末豆腐成品图。注意事项:鲜豆腐不易存放,平时剩下的豆腐可以切成块装好放进冰箱冻起来,冻豆腐可以涮火锅,煮汤等;冻豆腐虽然经过冷冻,但营养成分并未被破坏,豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质,可以破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。