“七月吃一瓜，中药不用抓”，入伏后多吃，清热去暑气，养心润肺
夏天，各种时令菜大量上市，不仅新鲜得很，而且价格还很便宜哦，每次我去菜市场，都会被价格所折服。本来就已经够便宜了，竟然还能跟着别人讲价，每次便宜个几毛钱，都觉得很开心。
夏天瓜类食物有很多，水果类的有甜瓜、西瓜，蔬菜类的有苦瓜、冬瓜、南瓜等等，那么老一辈说的，“七月吃一瓜，中药不用抓”，指的是什么瓜呢？
它就是茭瓜，也叫西葫芦，入伏后多吃，清热去暑气，养心润肺。
【西葫芦馅饺子】
食材：西葫芦、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、蚝油、香油
1、准备一根西葫芦，将其清洗干净之后，不需要去皮，直接用擦丝工具，将其擦成细丝就行，盛在碗里。
2、西葫芦，不是容易出水吗，每次包饺子，都会有人觉得很烦躁，出水出的都包不住。 这里我教大家一个小技巧，往西葫芦中倒上点香油，然后搅拌均匀，出水本质上还是因为遇盐出水，这样上面不是有油了吗，起到保护膜的作用，就不再出水了。
3、下面再准备一根胡萝卜，把胡萝卜擦成细丝，连同虾皮一起，倒在西葫芦中即可。最后来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，接下来起油锅，多来点食用油，把鸡蛋倒在里面，炒熟后关火。
4、不要着急把刚炒好的鸡蛋，倒在西葫芦中，等凉一点再倒进去，然后切好的葱花也倒在里面，用盐、白胡椒粉、蚝油进行调味，搅拌均匀后，西葫芦馅就调制好了，放在一边备用。
5、面粉中加水，搅拌成絮状以后，和成一个面团，将面团稍微醒发一会儿，醒好的面团分成若干小剂子，每一个都擀成饺子皮，往里面包入西葫芦馅。锅中加水，水开后下饺子，煮到沸腾后来小半碗水，再次煮开，这样重复三次之后，饺子就熟透了，捞出来开吃。
