随着高考的临近,作为家长的我们,一定尽可能地为孩子创造最好的环境和条件。高考要求学生具有一定的身体素质和精力,而营养餐便是提供体力的根本途径之一。那么在这个时候,不妨试试这一道健康又美味的营养餐——肉炖菜,它不仅仅能给孩子提供足够的动力,还可以让他们吃得开心、放心。
首先,让我们了解一下肉炖菜的健康营养价值。肉类富含优质蛋白质,可以为身体提供必需的氨基酸,帮助身体修复细胞,增强体力。同时,其中含有的铁、锌等结构、功能营养素可以帮助人体转化食物中的能量,对于大脑和神经发育也有很好的作用。而炖菜则是我们摄入膳食纤维的主要途径,它不仅能促进肠胃健康,还能满足人体对于营养物质的需求。因此,肉炖菜是一道既健康又营养的食品。
接下来,我们介绍一下制作这道菜的步骤:
所需材料:
1、猪肉(腰部)500g,切块
2、大葱1根,姜4片,泡椒5个,樟树叶2片
3、花椒1勺,楼梯豆1/4杯
4、土豆2个,胡萝卜1个,洋葱1个,白萝卜1个,香菇200g,切块
5、红枣10个,枸杞20g,桂皮1块,草果1颗,肉桂1段
6、食盐、料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,色拉油
步骤:
1、洗净猪肉,加半勺料酒,腌制十五分钟;
2、热锅加油,把猪肉煸炒至变色,加红枣、桂皮、草果等香料,炒香;
3、加水,没过肉即可,煮沸后转小火,炖煮一个小时,将红枣、草果、桂皮等香料去除;
4、土豆、洋葱、草菇、香菇等蔬菜切块,加入锅内炖煮20分钟,留心汤的浓稠度;
5、盛出菜汁,放入花椒、楼梯豆、泡椒、大葱和姜,热油煸香,加入肉汁,调入生抽、老抽、白糖、味精和盐适量,煮沸即可。
这样,一道美味而有营养的肉炖菜就做好了。等到孩子吃上这碗暖口的汤,感受各种美味的同时,他们也将获得健康的营养。
我们可以在早上先准备好这道菜,放进保温桶里,等到孩子午饭的时候就可以美美地享用了。值得一提的是,因为这道菜的食材选用了多种不同种类的蔬菜,食物纤维和各种维生素和矿物质的摄入量也就得到了相应的提升,更为地增强了孩子们在这个日子里的体力。
总之,肉炖菜是一款兼具健康和美味的家常菜品,可以为孩子提供所需的能量和各种营养物质,让他们充满动力地迎接高考的挑战。即使肉贵点,也要让孩子吃上这道地道的美味佳品,更多地支持他们实现成长和梦想的华丽转身。
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