节后的第一顿聚餐，朋友推荐去了人才中心附近金桥路的鹭鼎会，说是新开的店，厨师对菜品颇有研究。没想到就这样又找到了一家值得再去的餐厅。
餐厅的室内外装潢都很考究，充满设计感，大落地玻璃推拉门，水榭木台，茶香弥漫，训练有素的服务员热情招待，一度有进入星级酒店的既视感。
拉满的期待值，在见到这道清鸡汤冻蚌仔顿时得以满足。听厨师介绍灵感来自于闽菜名菜之鸡汤汆海蚌和闽南经典小吃土笋冻，两种菜品得以完美融合，口感Q弹，将鲜美锁于汤冻中，冰镇之后通过口中温度慢慢消融，味蕾随之绽放，全新体验。
异曲同工之妙的还有这个狗鲨冻，肉质鲜嫩，加了酱料，更添鲜美。考究到搭配定制贝壳勺，充满仪式感。
荷香糯米蒸高蟹：作为主食，真的超隆重，剥壳后的蟹肉和蟹膏做点缀，油脂蟹味加上荷叶托底，香气四溢，渗入糯米中，每一粒都饱含精华，越吃越香。
头水紫菜石榴包：匠心之作，各类食材的包大家都吃过不少，这还是我第一次吃到紫菜鱼籽组合的美味，精致造型可口佳肴。
永安黄椒蒸闽东大黄鱼：同样来自福建特产和特色的大菜，这道大黄鱼不仅鲜嫩可口，黄椒的辛辣更是刺激味蕾，让人食欲大增。
蒜子焖生态甲鱼：滋补养生的大菜，甲鱼裙边带着蒜子香，十分入味，秋日进补之选。
香葱老蛏煎：我会称其为海蛎煎的升级版，香葱与老蛏搭配出其不意的美妙，而海蛎煎做法毫不违和，而且相得益彰，可圈可点。
凉菜里面我还特别喜欢这道 桂花树番茄，这是我第一次树番茄，口感很奇妙，看起来像黄色的圣女果，但味道却如同芒果，加上桂花蜂蜜，酸甜美味。
汤品方面，强烈安利他们家的红脸番鸭炖牛肉丸，加入牛肉丸，汤头越发鲜，口感层次也瑜愈加丰富。
肉食控可以点他们家的塔香炒牛小排、福州醉小排，也是比较特色的当地家常口味。
最后来份细腻爽口的百香果奶冻，营养又美味，做个完美ending。
