您平时喝牛奶吗？您知道牛奶会导致癌症吗？
一直以来，大家都在争论，到底我们该不该喝牛奶。
有人觉得喝牛奶是一种西方人的生活方式，我们没有必要喝牛奶。
甚至一些极端的人觉得，中国人喝牛奶是不环保的行为，会减少热带雨林的面积。
但是另一方面，在我国发布的居民膳食指南中，也给了我们合理的意见，建议大家每天喝300毫升牛奶，不过直至今日，很多研究都显示我们国家的人均牛奶摄入量仍然很低，甚至不到每天100毫升。
换句话说，大家牛奶喝得并不多。
其实如果仔细研究的话，这个问题更会让人一头雾水。有一些研究指出，牛奶喝得不对还容易导致癌症的发生，无论是前列腺癌，还是女性更容易出现的乳腺癌，都与多喝牛奶有着千丝万缕的联系。
牛奶，真的能致癌吗？能喝还是不能喝？
一、常喝牛奶，前列腺癌风险增加27%。
一些美国的学者曾经做过研究，为了探讨牛奶和前列腺癌的关系，他们找到了28,737名健康男性，在充分进行研究之后，把他们归为了几个小组，有些人喜欢喝牛奶，有些人不喜欢喝牛奶。
在之后的7.8年中对他们进行了跟踪调查，结果发现:在这些人当中，有很多人出现了前列腺癌这一问题，总共的前列腺癌患者甚至达到1254人，在这些人中有190人是前列腺癌晚期。
但是他们的前列腺癌和牛奶，或者说和乳制品有什么关系呢？
在分析了数据之后他们发现，如果每天喝大量牛奶，摄入达到430克乳制品的话，那么前列腺癌的发生率会升高27%左右。
但是如果少喝一点，甚至每天只喝50克牛奶，也会增加前列腺癌的患病风险。
照这么看来，牛奶岂不是致癌的元凶了？
先别着急下结论，除了上面的结论之外，我们还能知道每天喝150克到300克牛奶，患病风险差不多。也就是说虽然我们少喝一点牛奶可能导致癌症风险增加，但是只要不喝得太多，风险增加得并不大。
而且如果换成奶酪或者酸奶，那么前列腺癌的发病风险就非常低了。
很明显，前列腺癌和牛奶还是有关的！
二、每天一杯牛奶，乳腺癌风险增加50%。
而对于女性而言，牛奶可能也并没有那么健康。
仍然是来自美国的研究表明，在随访调查52,795名人选之后，他们发现饮用牛奶与乳腺癌的关系可没那么简单。
这些女性都是30岁以上，显然都在乳腺癌的高发年龄，而在此之后研究人员注意了，他们平时喝牛奶的量，在此后的8年对她们进行了跟踪调查。
结果表明，之后这5万多人里有人不幸患癌，乳腺癌患者数量达到1057人，但是他们都喝牛奶吗？
在进一步的研究后发现，只要是跟乳制品沾边，可能都会成为癌症诱因，就连乳酪和酸奶也并不是绝对安全。
每天喝1/4杯，乳腺癌的发病可能性就会增加30%。
如果每天喝整整一杯，那么乳腺癌的风险就会随之上升50%。
照这么看来，乳腺癌的罪魁祸首岂不是牛奶？
三、牛奶致癌，不能喝？
我们到底该不该喝奶呢？
其实从致癌方面，乳腺癌和前列腺癌都和牛奶有关系，所以无论是男性，还是女性都有“因牛奶致癌”的风险。
冷静地分析一下，为什么牛奶变成了元凶呢？
很多学者认为，这和牛奶中的性激素关系也很大。产奶量较高的奶牛大多都是怀孕的状态，这种状态的奶牛甚至达到75%，而这些奶牛所产出的奶中就含有很多性激素和黄体酮。
曾经也有学者得出过结论，乳制品以及其他动物蛋白的摄入，都和我们血液中的激素水平相关，特别是胰岛素样生长因子，这些物质有可能导致一些癌症的发生。
所以我们不能喝牛奶，因为会致癌，对吗？
不是。
1.人种相关。
虽然目前得出过癌症和牛奶相关的结论，但是所有的随访对象几乎清一色地都是外国人，土生土长中国人的数据并不多。所以我们并没有办法做出我们国家的人也应该控制牛奶摄入量的结论。
2.和量有关。
另一方面，每日牛奶的摄入量很有讲究，上面也提到过我们国家的指南，建议每天牛奶摄入量最好达到300毫升。无论是补充蛋白质，还是补充钙离子都是很好的途径。
而根据上面两项研究所显示的内容，如果每天喝的牛奶超过这个量就容易诱发癌症。
所以喝牛奶能不能致癌，一定要看量，千万别喝太多，喝太多可能对身体不好。
总结。
牛奶会致癌吗？确实有些研究得出这样的结论，是前列腺癌还是乳腺癌与喝牛奶有关，也有一些研究显示，除了这两种癌症之外，喝牛奶还可能导致肝癌等其他癌症。
但是，千万别把牛奶当做洪水猛兽，我们可以适当补充，帮助身体维持较好的营养状态。
任何事情做过度都不好，最重要的是掌握度，不要因噎废食。
参考文献
[1]Orlich MJ, Mashchak AD, Jaceldo-Siegl K, et al. Dairy foods, calcium intakes, and risk of incident prostate cancer in Adventist Health Study-2. Am J Clin Nutr. 2022 Jun 8:nqac093. doi: 10.1093/ajcn/nqac093. Epub ahead of print. PMID: 35672028.
[2]Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, Mashchak A, Sirirat R, Knutsen S. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. Int J Epidemiol. 2020;49(5):1526-1537. doi:10.1093/ije/dyaa007