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铁路货运作业是铁路运输部门为运输货物所从事的自受理承运至交付过程的一系列业务活动。
货运作业按照货物运输过程的阶段性，一般分为货物的始发作业、途中作业和终到作业。中国铁路现行的货运作业按照《铁路货物运输规程》的有关规定办理。
一、始发作业
在铁路为运输货物的发站进行的各项作业，主要包括货物受理承运、装车作业、核算运输费用和填制货运票据等业务活动。
发货人在托运货物时，应向发站货运室按批提出货物运单一份，作为书面申请。按一批托运的货物，发货人、收货人、发站、到站和装卸地点必须相同（整车分卸货物除外）。货运室接到货物运单后，对整车货物应根据批准的月度要车计划受理货物；对零担货物应按承运日期表签证货物搬入日期和货位，受理货物。发货人按指定日期将货物搬入车站公共装卸场所，送到货位，由发站根据货物运单的记载内容验收。然后，货运员对整车货物签发收货证,对零担货物在货物运单上签字,发货人凭以向发站货运室交付运输费用。货物装车前，应对车辆状况及货物包装进行检查。装车时，应遵守货物装载和加固技术条件，充分利用车辆的载重力和容积。装车后按规定进行车辆施封，并安插车牌和表示牌。
对整车货物，则在装车完毕后核算货物运输费用；对零担和集装箱货物，在进货验收、检斤以后即核算货物运输费用。然后将货物运单交制票货运员填制货票。
零担和集装箱货物由发站接收完毕，整车货物由装车完毕，发站货运室在货物运单上加盖承运日期戳，即为承运。承运标志着铁路开始对发货人托运的货物承担运输义务，并负运输上的一切责任。
车站在承运货物时，应将领货凭证和货票丙联交给发货人，发货人应将领货凭证及时交给收货人，凭以向到站领取货物。
二、途中作业
在货物运输途中进行的各项作业，主要包括货物的交接检查、零担货物的中转、货物运输变更以及货物的换装和整理等业务活动。为了保证货物运输的安全和质量,划清运输责任,运输中的货物（车）应由车站人员和列车乘务员之间或列车乘务员相互之间，在铁路局或分局指定的地点、时间办理货物的交接检查。零担货物的中转作业是中转站将来自各个方向的零担货物，按零担车组织计划的要求，重新组成新的直达和中转整装零担车、沿途零担车，继续运至到站。因此，零担货物的中转作业是一个按货物流向或到站进行分类整理，卸而复装或留用加装的过程。
货物运输变更是指发货人或收货人由于特殊原因，对铁路车站承运后的货物，按批向货物所在的中途站或到站提出变更到站、变更收货人，以及发货人在货物发送前向发站提出取消托运。铁路车站不办理：①违反政令限制、违反货物流向、运输限制的变更；②按规定重。新计算的货物运到期限大于容许运输期限的变 更；③到站的重复变更。在货物运输过程中，如发现装载偏重、超重、发生撒漏；货车因技术状态不良，经车辆部门扣留不能继续运行；货物装载状态有异状，加固材料折断、损坏；货车违反乘务区段的通行限制等情况，发现车站（或指定站）应进行换装或整理。除上述途中作业外，整车分卸、阔大货物的途中检查和鲜活货物的途中服务，均属途中作业。
三、终到作业
在货物的到站进行的各项作业，主要包括重车和货运票据的交换、卸车作业、保管和交付等业务活动。到站向收货人办完货物交付手续后，即完成该批货物的全部运输过程。
货物列车到达后，到站要核对现车并进行货运检查，检查结果符合规定要求，则与车长办理重车和货运票据的交接签证，然后将本站卸车的重车票据移交货运室。
在铁路车站公共装卸场所的卸车作业由铁路负责；在其他场所卸车，由收货人负责。铁路组织卸车的货物，到站应不迟于卸车完了的次日内用电话或书信向收货人发出到货通知，并在货票内记明通知的方法和时间。同时，货运室根据货物运单核算在到站应收的运输费用。收货人在到站凭领货凭证（个人还须提出证明本人的证件领取货物，并在货票丁联上签字或盖章。）铁路组织卸车和发站由铁路装车、到站由收货人组织卸车的货物，在向收货人点交货物后，即为交付完毕；发站由发货人组织装车，到站由收货人组织卸车的货物在货车交接地点交接完毕，即为交付完毕。