豪华餐厅
豪华餐厅(Deluxe Restaurant)
豪华餐厅指为满足高消费客人需要而设计建筑的环境豪华,气氛高雅,菜品选料考究、制作复杂、价格昂贵,服务一流的高档餐厅。
1、餐厅建筑气派,周围环境高雅宜人,有专用停车场。
2、餐厅内部装饰豪华、环境幽雅。
3、设施、设备高档。
4、主要客源是高级商务型客人、社会上层人士和名流。
5、有技术一流的高级厨师和营养师。
6、有高素质的餐厅服务员,提供高水准的服务。
7、菜品色、香、昧、形、器、名、营养俱佳,有特色。
- ↑ 1.0 1.1 郭琰主编.第一章 餐饮概述 餐饮管理.郑州大学出版社,2006.6.