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科学采购是指及时准确合理的向供应商发送订单及采购计划，防止牛鞭效应、防止商品脱销、防止商品囤积等。
(1)订货点采购。订货点采购是严格根据需求的变化和订货提前期的长短，精确确定订货点、订货批量或订货周期、最高库存量等，建立起连续的：订货机制和库存控制机制，达到既满足需求又使得库存总成本最小的目的。这种采购模式以需求分析为依据，以填充库存为目的，采用计量方法，兼顾满足需求和库存成本控制，原理比较科学，操作比较简单。但是由于市场的：随机因素多，使得该方法同样具有库存量大、市场响应不灵敏的缺陷。
(2)MRP采购。MRP采购主要应用于生产企业。它是生产企业根据生产计划和主产品的结构以及库存情况，逐步推导出生产主产品所需要的零部件、原材料等的生产计划和采购计划的过程。这个采购计划规定了采购品种、数量、采购时间和采购回来的时间，计划比较精确、严格。它也是以需求分析为依据，以满足库存为目的的。它的市场响应灵敏度及库存水平比订货点方法有进步。
(3)JIT采购。JIT采购又称准时化采购，是一种完全以满足需求为依据的采购方法。它对采购的要求是：供应商恰好在用户需要的时候，将合适的品种、合适的数量送到用户要求的合适的位置。它以需求为依据，改造采购流程和采购方式，使它们完全适合于需求的品种、时间、数量，做到既能灵敏响应需求的变化，又能使得库存向零库存趋近。这是一种比较科学、比较理想的采购模式。
(4)供应链采购。供应链采购是一种供应链机制下的采购模式。在供应链机制下，采购不再由采购者操作，而是由供应商操作。采购者只需要把自己的需求规律信息及库存信息向供应商连续及时地传递，供应商根据自己产品的消耗情况，不断及时连续小批量补充库存，保证采购者既能满足需要又使总库存量最小。供应链采购对信息系统和供应商操作要求都比较高，也是一个科学的、理想的采购模式。
(5)电子商务采购。即网上采购，是在电子商务环境下的采购模式。它的基本特点是在网上寻找商品、寻找供应商、网上交易洽谈、网上下单和网上付款结算，货物通过物流系统进行配送。这种模式的好处是扩大了采购市场的范围、缩短了供需距离，简化了采购手续，减少了采购时间和采购成本，提高了工作效率，是一种很有发展前途的采购模式。但是它要依赖于电子商务的大力发展，物流水平的不断提高，而这两者几乎要取决于整个国民经济发展的水平和科技发展水平。我国现在已经有不少企业以及政府采购采用了网上采购的方式，但是要把网上采购真正搞好，还需要有一个相当长的过程。