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生产作业统计是对生产过程各阶段产品、零部件投入、流转、出产以及作业完工情况等生产活动的动态数据进行收集，整理、汇总和分析。
生产作业统计的主要内容包括：生产进度统计、库存在制品统计、生产作业计划完成情况统计等。
(1)生产进度统计。指对产品、零部件生产过"程各工序的投人期、投人数量、出产日期、出产数量以及发生的废品数、返修品数的统计及分析。
(2)库存在制品统计。指对在制品、半成品出入库和库存量以及在制品资金占用量的统计和分析。
(3)生产作业计划完成情况统计。指产品和零部件的完工统计,各单位和个人完成计划任务和工作量的统计。
对生产作业统计工作的要求是:数据准确、资料完整、分析正确、上报及时。
生产作业统计的原始凭证是在一定形式的单、卡或票据上用数字和文字对生产活动所做的最初的直接记录。全部的生产作业统计工作都基于原始凭证所提供的数据。对于应用计算机辅助管理的企业,原始凭证又是计算机原始输人的依据,所以对于原始凭证的填写要求应十分严格,必须做到准确、清晰、完整、及时。
设计原始凭证,包括原始凭证的种类,每种凭证的表格形式,项目内容,填写份数和传递路线要根据企业生产管理的特点,力求数出一源。避免凭证过多,各行一套,重复统计，要保证统计的口径一致,全厂的数据统一。
不同生产类型所用的原始凭证在形式和内容上是不同的。成批生产和单件小批生产企业常用的原始凭证有:加工路线单、单工序工票、废品通知单、返修品通知单、停工记录单等。
生产作业统计台账和报表是以一定的格式,对生产作业原始记录的整理和汇总。台账的特点是通过逐日登账,逐日汇总,把每日发生的生产作业活动情况,系统地完整地汇录在账本上。这对掌握生产进度,控制在制品流转,核算作业计划的完成情况十分有用。企业的生产管理部门,包括仓库,根据管理工作需要,常设置各种不同的台账,常见的有零件统计台账,零件工序统计台账,库存零件收发台账等。
统计台账也可以采用图表的形式, 看起来更直观方便。如企业采用计算机辅助管理,建立了企业的管理信息系统,如：MRPⅡ与ERP系统，这些台账都建在电脑内部,查阅起来更加方便。由于电脑的数据处理能力强,存储容量大,使分析工作和资料的积累更为方便。生产作业统计报表是企业内生产管理部门间互通情报,传递信息的重要手段。常见的统计报表有生产日报、生产旬报、生产月报、产品配套缺件情况表、毛坯、在制品库存情况表等。需要哪些统计报表、报表的内容、格式、填表日期等应根据管理工作的要求进行设计。报表内指标内容的解释,填写的方法等要作明确的规定,以保证统计口径的一致。