目录 |
烟用香精香料是指专供各种烟草制品加香矫味使用的一种添加剂，它是卷烟生产过程中施加于卷烟中不可缺少的原料，对于修饰、增补并突出优质烟叶原来的烟香风味起着极其重要的作用，并有助于形成和突出卷烟风格特征。
烟用香精香料作为一种供卷烟工业使用的添加剂，目的是给烟草制品加吞矫味，产生一种良好的烟气效果。其中提到的香精，其实是人工合成的香料，多用于制造食品，化妆品和卷烟等。烟用香精香料的使用大概是从1 6世纪开始的，那时候所使用的香精香料很单一，只有甘草精，它所起到的作用也仅仅是保鲜和防腐。到了19世纪，也就是在嚼烟出现之后，为了使烟的味道更被大家接受，人们在嚼烟中适当地加入了一些甜味剂，烟用香精香料开始在烟草工业中被使用起来，但加料也仅限于甜洒、砂糖、顿加豆、肉桂、肉豆落等有限的几种天然物质及其提取物。近几十年来，随着人工合成香料技术的不断提高，香精香料被大量使用于烟草工业，使烟草加香更具有针对性，例如烟草公司开发的水果味、薄荷味的卷烟品种，针对的也是女性消费者。
根据烟草香料的发展，烟草香料可分为常规香料和新型香料。常规香料包括天然提取香料和人工合成香料，新型香料包括潜香物和微胶囊香料等。烟草香料按来源主要分为3个种类．即来自烟草本身的香料、非烟草的天然香料和人工合成的香料。烟草类香料是指直接从烟草中提取所得的香料，如白肋烟浸膏、香料烟浸膏、烟草花浸膏等。非烟草天然香料是指从除烟草以外的各种动植物的某些生理器官(如香腺、香囊、花、叶、枝、干、茎、根、皮、果、籽等)的提取物和分泌物(如树脂、香膏等)，因其制法不同可得到形态不同的产品，如精油、浸膏和酊剂等。合成香料是利用人工合成的香料，如苯乙醇、对氨基苯甲酸甲酯、柠檬醛、紫罗兰酮、二-乙酰基吡嗪等。按其添加到烟叶的工序和对抽吸产生的不同效果，可分为烟用加表香精和烟用加料香精 ；天然香料的制备方法包括传统的水蒸汽蒸馏法、萃取法、压榨法等，还有新兴的分子蒸馏法、超临界二氧化碳萃取法等 香精是指由两种或更多香料及一些辅料按一定比例调配而成的香料混合物。
烟叶经过调制和自然发酵，虽然吸食品质有很大改善，但是香味或多或少存在一些缺陷。为了保持卷烟产品质量的相对稳定，在合理设计叶组配方的同时，也通过加烟用香精香料物质来克服香味缺陷，即加香也是提高产品质量的一个重要措施。烟用香精香料的选用通常是施加于卷烟中进行评吸，香精香料在卷烟燃烧前后会发生很大的变化，同时会和烟草中的致香成分混合后发生相长、相消作用。卷烟加香可以补充优美的香气，赋予卷烟独特的特征香味，并能协调香味，使不同类型、不同等级烟叶香气有机组合并相互协调，掩盖或冲淡杂气。卷烟通过加香也可以增加甜润度，改善吸味，减轻烟气的刺激性，减弱一些杂气，从而改善品质。