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旅游产业技术政策是指国家根据旅游产业发展的实际，结合科学技术发展状况，制定有关旅游产业应用科学技术的政策，目的是促进旅游各行业运用现代科学技术，提升旅游产业素质，提高旅游产业的综合效益。如旅游产业信息化发展政策，旅游厕所新技术运用政策，旅游行业信息网络管理政策，旅游远程教育政策等。
在现代经济的发展中，技术的含量越来越高，高技术与高生产力、强竞争力之间存在着直接的线性关系。因此，在旅游产业中，电脑预订、电子信函、卫星通讯、先进交通工具、新型建材等的运用就成了提高产业素质的重要条件。政府应该制定相应的用以引导和干预旅游产业技术进步的政策，包括旅游产业技术进步的指导性政策、旅游产业技术进步的组织政策、旅游产业技术进步的激励性政策等。为了尽快增加旅游产业发展中的科学技术含量，适应经济和社会发展的大趋势，促使旅游产业更快地发展，在制定旅游产业技术政策时应考虑：加快推进标准化工作进程，提倡采用国际标准和国外先进标准；支持引进和消化国外的先进技术，提高我国旅游设施的技术性能，提高产业技术水平；鼓励产学研的结合，鼓励和支持对引进先进技术的消化吸收和创新，促进应用技术的开发，加速科技成果的推广；以法规的形式定期公布淘汰落后的运载设备和科技含量低的人造景点。