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工序数目法是指根据工作地所担负的工序作业的数目来确定工作地的生产类型的方法。
工作地是指由工人、设备和一定的生产面积等要素组成，具有特定的生产能力，能承担一定任务的生产过程中最基层的生产单位。如一台设备可以是一个工作地。工序是指一个工人或一组工人，在同一工作地上对同一劳动对象所进行的局部加工活动。工序是生产过程的一个基本环节，它综合地包括了劳动者、劳动手段和劳动对象[1]。
以机械工业企业的工作地为例，可按表1的数据来划分工作地生产类型。对已投产和改建后的企业，可用此法确定生产类型。
| 工作地生产类型 | 固定于工作地的工序数目 | |
| 大量生产 | 1~2 | |
| 成 批 生 产 | 大批 | 2~10 |
| 中批 | 10~20 | |
| 小批 | 20~40 | |
| 单件生产 | 40以上 | |