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劳动技术教育是指引导学生掌握劳动技术知识和技能、形成劳动观点和习惯的教育。
劳动技术教育的任务是通过科学技术知识的教学和学生的劳动实践，使学生了解关于一般生产劳动的基本技术知识，掌握一定的职业技术知识和技能，提高动脑和动手能力，养成良好的劳动习惯。
1、通过劳动技术知识的教学和实践活动，使学生了解物质生产的基本技术知识，掌握一定的职业技术知识和技能，培养学生的动手能力，养成良好的劳动态度、劳动习惯和艰苦奋斗的精神；
2、结合劳动技术教育，还可以授予学生一定的商品经济知识，使学生初步懂得商品的生产、经营和管理，了解当地的资源状况和经济发展规划，以及国家的经济政策、法律法规，使其具有一定的收集和利用商品信息的能力。