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农副产品调拨是指农副产品从生产领域到消费领域的中间环节，收购企业销售和分配农副产品的一种形式。收购进来的农副产品，要按照一定的流转程序供应给其他商业企业或有关企业，由它们进一步转卖或加工。农副产品在进入直接消费(包括生产消费或生活消费)之前的这种流转过程，就是它的调拨过程，其业务称为农副产品调拨业务。
在商业会计中，由于农副产品的等级、规格复杂，而且鲜活商品在数量、质量等方面容易产生变化，因此，调出后，须经调入单位验收后，才能作为商品销售入帐。与此相适应，农副产品的调拨销售一般采用“送货制”和“汇兑”结算方式。其会计分录：
(1)农副产品发出后，财会部门收到农副产品发运验收单时：
借(增)：在途商品——运出在途
贷(减)：库存农副产品
(2)农副产品运达调入单位，经验收后付款时；
借(增)：银行存款
贷(增)：商品销售收入同时：
借(增)：商品销售成本：
贷(减)：在途商品——运出在途，
(3)农副产品运达调入单位后，验收等级质量和发出等级质量不符，若属发货差错应调整帐面记录，若属其他情况一般不调整发出商品原价，仍按原发等级结转成本，其差额体现在商品销售毛利中。分录同上。
(4)农副产品运达调入单位后。验收数量与发出数量不符，主要有三方面的原因：
①发出数量计算有误；
②运输过程中发生自然升溢或损耗；
③责任事故或自然灾害造成损失。在会计处理上，属于第一种情况。应调整发出数和库存数，补记或冲减销售数量；属于第二种情况，应分别以“财产溢余”或“商品流通费——商品损耗”帐户列支；属于第三种情况，应收取赔偿金或以“财产损失”处理；不明原因的，先记入“待处理流动资产损失”帐户，待查明原因后分别不同情况进行转帐。