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农业会展就是有关农业的展览和会议。展览是指各种农业博览会、交易会、订货会、展览会，会议则包括各种农业论坛、洽谈会、交流会等。农业会展是农业和会展业发展到一定阶段的必然产物和有机结合。农业会展经济则是以会展业为依托，通过举办各种类型的农业展览会和农业会议，形成信息流、人才流、资金流、物流，创造商机并促进农业发展的一种经济形态。[1]
农业会展的专业化和国际化发展，对农业经济起到了巨大的推动作用。综合考查我国2005年举办的多个农业会展，分析后得出如下分类标准。
1.按照目的划分。农业会展可以分为两大类：农业展览会和农业会议。农业展览会是以农产品、农资产品等的展示、营销和交易为目的。农业会议则是就农业相关问题举办的论坛和洽谈会等，它通常与展览会同时举行。2005年我国举办的农业会展中，具有展览和会议双重性质的有：首届泛珠三角农业经贸洽谈会暨第九届国际农业与名牌食品交易会，第二届中国畜牧科技论坛暨中国重庆畜牧科技城第四届新项目新技术新产品展览会等。
2.按照规模划分。农业会展可以分为地区农业会展、国家农业会展和国际农业会展。2005年我国举办的农业会展中，地区农业会展有：2005中国北方(沈阳)春季林业种苗、花卉交易会，第三届中国云南农业博览会等。国家农业会展有：2005年春季全国农机产品订货交易会，2005中国动物保健品暨兽医技术展览会信息等。国际农业会展有：2005中国国际兽医兽药技术博览会，第七届国际果蔬、食品博览会，中国国际园艺、花卉专用肥料展览会等。
3.按照主题划分。农业会展可分为综合性农业会展和专门性农业会展。综合性的农业会展，无论是展品、参展商和观众都来自与农业相关的多个领域，可以全面反映多个领域的产品和技术状况。如：第三届中国云南农业博览会，2005年新疆国际农业博览会等。专门性的农业会展则是针对某类产品或某类技术等专门举办的会展，它的特点是展品种类专业性强，参展商及观众大多集中在特定领域。如：海南热带农业博览会、海南种子订货会，2005年中国(南京)国际肥料、农药展览会暨农药械及包装设备展览会，2005第二届山东国际灌溉技术设备展览会等。
1.交流和传递农业信息
农业会展具有协助农民和农资企业了解市场动态、把握市场行情的功能。典型的会展可以让农民和农资企业同时面对多种类型和多个层面的供应商、竞争者、合作者、中间商、消费者，让他们了解到整个行业的动态，这其中包括产品、技术、管理、营销、需求、行业趋势等，在极短的时间内，完成对整个行业的考察工作，从而进行分析并制定发展战略。例如，参展商可以通过会展检验其产品的市场需求现状和趋势，特别是产品概念测试和新产品的试销，会展将有助于企业获得准确而全面的市场信息，进而有针对性地制定产品策略。此外，农业会展还是主办城市宣传其农业发展情况的窗口。成功地主办农业会展，不仅可以提高城市知名度，增加招商引资的机会，还可以增强该城市在农业中的影响力。
会展在农业信息的传递方面，与其他信息渠道相比具有以下优势：信息采集便利、传递迅速、中转环节少、反馈及时、交流便捷等。这些优势使得农业会展日益得到政府、农资企业和农民的重视。我国目前举办的农业会展无论是数量还是质量都有了很大的进步，日趋专业化和国际化。
2.提高农产品和农资产品的交易量
农业会展可以将各种农产品和农资产品的供求信息及时、准确地传达给买卖双方，促进交易质量和数量。农业会议将最新的农业科技信息和农业发展思路进行发布和讨论，从而可以有效地推动农业经济的发展。农业会展可以协助农民和农资企业寻求合作伙伴，继而开展商贸活动。对于参展商来说，通过会展找到合作机会是其最大的愿望和目标。特别是新企业、新产品、新项目。要开发营销渠道，构建营销网络，寻找合作伙伴，展览会无疑是最佳去处。农业会展可以带来很多商贸机会，从而增加农民和农资企业的收入，推动农业经济的发展。
3.完善以市场为导向的农业资源配置机制
首先，农业会展可为农产品的供求双方提供最新、最全的市场信息，完善以市场为导向的农产品相关资源的配置机制，同时也有利于建立统一开放、竞争有序的农产品市场体系，推动农业市场化的发展。其次，中国的小农经济如何与国外的集约型农业进行竞争，是目前我国农业发展过程中遇到的一个重要问题。只有加快农业机械化进程、提高农业劳动生产率，进而形成规模经济，才能迎接人世后的挑战。农资企业通过农业会展可以了解农资产品的需求现状，并及时地进行产品研发和制造，为农业机械化的实现奠定硬件基础。因此，农业会展丰富和完善了农资资源的市场配置机制。最后，增加就业机会也是会展完善农业资源配置的一个重要方面。农业会展为农作物以及农资产品的需求种类和数量，提供了准确的市场信息，进而优化了农业从业人员的配置并增加了就业机会。
4.推动农业标准化
实行农业标准化是当前农业和农村经济工作的一个主攻方向。会展在农业标准的制定、修订和宣传推广方面都发挥了巨大作用。会展期间，农业标准制定人员可以充分听取客户、生产者、大专院校和科研机构的意见，进而确定切实可行的技术指标；同肘，还可以了解到关于生产环境、生产技术和国内外需求状况的最新信息，及时修订农业标准，以保证标准的实用性和可操作性。此外，会展还是农业标准的一个快捷、高效的宣传媒介，原因在于参展商和观众大多都是业内人士，是农业标准的主要宣传对象。
5.促进农业产业化
农业产业化经营是以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠各类龙头组织的带动’，将生产、加工、销售紧密结合起来，实行一体化经营的一种组织形式和经营方式。
农业会展强化了市场对农业的导向作用。农民可以了解到最新的农产品需求趋势和农资产品的供应信息，调整自己的种植计划和农用资料的购置计划。对于产业关联度大、技术水平高、带动能力强的龙头企业来讲，农业会展是其进行宣传和营销的重要窗口。这些企业可以通过会展了解最新、最全的科技和产品动态，展示新产品、新技术，与消费者进行直接的交流和交易，宣传企业形象，同时达到市场考察、产品推广、促进交易和树立良好品牌形象的目标。一些国际性的农业会展，还为龙头企业学习国外先进经营管理理念，起到了有力的促进作用。
6.加快农业国际化
农业国际化是经济全球化的一个重要组成部分，是农业参与经济全球化进程的具体体现。农业会展，尤其是国际性的农业会展可以增强农业技术和农业发展战略的国际交流，促进农产品和生产要素的国际交换。各国按照比较优势原则进行地域分工，并据此合理配置国内农业资源，实现资源、产品和信息的国内国际市场双向流动，参与农业国际分工，形成相互联系、相互依存的全球农业经济整体。
无论是农业产业化还是国际化，最根本的是要发展龙头企业，实现农产品的加_[、转化和增值。而目前我国的龙头企业普遍缺乏新产品的研发能力，产品更新慢，附加值不高。国际性农业会展交流的产品、技术和市场信息，有助于龙头企业及时调整产品和市场战略，提高参与国际市场竞争的能力，加快农业国际化进程。