从量定额是指以应税销售量乘以单位税额的方法。
计算公式为:应纳消费税额=应税销售量×单位税额。
消费税的计算与申报应税销售数量的确定如下：纳税人销售:为应税消费品的销售数量；自产自用:为应税消费品移送使用的数量；委托加工:为纳税人收回的应税消费品数量；进口:为海关核定的应税消费品进口征税的数量。消费税中只有黄酒、啤酒、汽油、柴油四种产品以销售数量作为计税依据。黄酒、啤酒以吨为税额单位，汽油、柴油以升为税额单位。