虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。
By Hxj0102
用料
海虾 750克红薯粉 45克小葱 2根白菜叶 2片姜 15克盐 4克料酒 15ml胡椒粉 少许生姜粉 少许六月鲜轻盐昆布酱油 少许
做法步骤
1、海虾洗净
2、准备的食材就这些
3、海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右
4、用擦姜神器把姜擦成姜末
5、把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉
6、放入料酒，低速揉匀
7、分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦
8、高速揉8分钟
9、此时虾滑做好了，很粘
10、放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上
11、锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中
12、放入白菜叶碎
13、加入盐烧一分钟
14、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
15、虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口
16、成品图
小贴士
虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。
海虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
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