聚热点 juredian

冰糖是什么做的(冰糖是怎样提炼出来的)

中国自古以来就秉持着民以食为天的传统观念。无论是食材还是调味品,富有智慧的劳动人民总是精挑细选,别具一格。糖作为一种十分普遍的调味品,已经有几千年的历史了。远在史前时期的人们就已经知道从鲜花、水果、植物中提取有甜味的物质了。后来到了农耕社会,人们开始种庄稼,偶然发现了谷物中可以提取饴糖,后来又发现甘蔗含糖量极高。那么我们生活中熟知的冰糖又是从何而来的呢?

古时候的人们自战国年间从甘蔗中提取到蔗浆后,人们开始了大规模地种植甘蔗,尤其是在南方地区,由于气候适宜,出现了很多专门制糖用的甘蔗。人们对于甘蔗制糖的技术渐渐熟悉,又随着技术的进步,在唐宋年间,已然促成了有一定规模的制糖作坊。同样是在唐朝,公元647年,唐太宗派臣民去印度学习熬糖法。随着制糖技艺的日益精湛,民间相继出现了新颖的制糖技术和工艺,白糖、冰糖等新型糖类开始出现。

历史上对于冰糖的起源众说不一,各种传说也是无从考究,冰糖的历史变得扑朔迷离。但最有说服力的是,据史书记载,唐朝大历年间,也就是公元766到779年。在四川省遂宁地区,普通百姓家出现了用甘蔗制取冰糖的现象,冰糖由此诞生。从此糖的发展揭开了新的篇章。但民间流传也有典故流传,却有着另外一番说法。

在民间,人们普遍认为冰糖起源于清代康熙年间,《内江史话》中记载,在当时有一位叫扶桑的姑娘,出身贫寒,在四川内江大糖坊坊主张亚先家做丫鬟。有一天,她趁着坊主张亚先有事出门,偷偷摸摸地舀了一碗糖浆,刚准备捧起碗一饮而尽的时候,张亚先突然回来了,扶桑一时间不知所措,把满满一碗糖浆倒进猪油罐,将它藏入柴堆当中,又在上面覆上了一层谷糠。

几天之后,当扶桑再一次趁张亚先不在家,小心翼翼地捧出猪油罐时,却惊讶地发现罐子里长满了许多水晶状的东西,一个个在太阳的照耀下闪闪发亮。扶桑姑娘十分惊喜,她把罐子打碎,仔细的把那些结晶体也敲碎,放入口中一尝,坚脆而纯甜。其味道比白糖还要好,而且还比白糖容易携带。

扶桑姑娘把这个奇怪的现象对百姓们说了出去,从此以后各家各户如法炮制,最早的冰糖炮制工艺就这样在坊间流传开来。因为这种糖形似冰晶,又香甜如蜜。故人们把它称作冰糖。这就是最早的冰糖了。扶桑姑娘这一偶然的发现,开启了民间冰糖制作的长卷。扶桑姑娘则被百姓们推崇为制作冰糖的始祖。直至解放前,四川省内江地域制作冰糖的人家都供养着扶桑姑娘的雕像,对这位冰糖始祖表达深深的崇敬之意。

无论是冰糖还是砂糖,这小小的调味品,不但凝结了甜美的甘蔗汁,更是古代劳动人民汗水的结晶。在历史光辉的普照之下,冰糖也折射出了中华民族几千年来丰厚的文化底蕴。

搜索建议:冰糖是什么做的  冰糖是什么做的词条  
热闻

 【歌词】We ll Be Tog...

作曲 : Sting填词 : 潘伟源编曲 : 梁伟基夜幕渐闭尽闭像往昔的规例脉搏似跳舞极难自制眼盖极诱惑淡然扫上眼角痴迷心中冰冷经已消逝又再暗示说长夜里最好一齐...(展开)

热闻

 青岛流亭机场

第一次来到青岛,落地青岛胶东机场,才知道原来在2021年8月份运营了77年的青岛流亭机场就已经完全关闭。如今往来乘客都需要通过青岛胶东机场转运,青岛流亭机场的飞...(展开)

热闻

 小学生描写冬天小作文400字

精选小学生描写冬天小作文400字锦集10篇在我们平凡的日常里,大家对作文都再熟悉不过了吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。还是对作文一...(展开)