⚬ 喜欢五花肉的朋友们有福啦~蒜泥白肉是肉类食谱中最简单的！焯水、切片、蘸酱，一大碗米饭都不够吃~五花肉像这样随手一做，端上桌就能被亲戚朋友夸上天！
食谱作者@贰哥食记 ：
“这是中午吃的，下了两碗干饭后信誓旦旦地说晚饭就不吃了，结果下午编辑菜谱的时候就看饿了，琢磨着晚上多少还是应该吃点啥……蒜泥白肉走一个！”
厨友@一桥青雪
“临时起意做的，没有黄瓜！味道不错！ ” （厨友@发挥不稳定的选手）
“谢谢分享菜谱 家里人满意，薄才不腻~” （厨友@盐适量糖少许）
食谱作者：贰哥食记
用料
五花肉/二刀肉 （煮熟重量） 250克
红油 50克
大蒜 40克
复制酱油 30克
香油 10克
蚝油 10克
小葱 10克
味精 3克
黄瓜 1根
* 喜欢瘦点就用五花肉，喜欢大片大片的就用二刀肉。
* 不想做复制酱油的话，就用生抽加白糖代替。
做法
[1] 猪肉冷水下锅，加入少许葱段、姜片、料酒和花椒，煮开后转小火煮至全熟，捞起自然冷却备用。
[2] 冷却好的猪肉切成10厘米长，2毫米厚的薄片。
[3] 黄瓜去皮切成跟猪肉一样长的薄片，小葱切成葱花，大蒜捣成蒜泥。
[4] 每一片猪肉夹一片黄瓜片，放入餐盘中码放好。
* 里面夹蔬菜吃起来清爽一点，不腻，黄瓜片也可以换成青笋片，或者切丝直接用肉片裹起来。
[5] 将所有调料包括葱花混合在一起，然后均匀淋在肉片上即可。
做过的人说
没门小姐：
一桥青雪：
肖肖1203：
