夏天别只会补钙，多吃4种“眼黄金”，保护视力，眼睛更明亮
夏天到来，天气炎热，人们都知道要补水，还喜欢趁此机会，补钙补蛋白，毕竟这种天气下，很容易吸收的。
但是却忽略了一点，眼睛也是需要保护，需要重视的，特别是对于孩子、老人而言。
夏天要记得，多吃保护视力的东西，推荐大家多吃4种“眼黄金”，其中富含的物质，都是对眼睛大有好处的。物美价廉，老少皆宜，眼睛更明亮。
一、紫甘蓝
夏天，紫甘蓝上市，很多人喜欢拿来凉拌吃，其实这是一种对眼睛很有好处的食物。其中富含花青素，可以缓解视力疲劳，对眼睛好。
【凉拌紫甘蓝】
配方：紫甘蓝、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、香油、食用油
紫甘蓝洗净之后，切成细丝，黄瓜也擦成细丝，然后盛在碗里，葱姜蒜切末之后，倒在紫甘蓝上面。把食用油烧热以后，浇在葱姜蒜上，激发出香味，之后再往里面放入盐、鸡精、醋、香油，拌匀以后开吃。
二、菠菜
菠菜中，胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素K等都相当丰富，同样对眼睛大有好处，中老年人很适合多吃。
【菠菜蛋花汤】
配方：菠菜、鸡蛋、葱花、盐、味精、白胡椒粉
菠菜清洗干净，切成段状，鸡蛋打在碗里搅散，葱花切好。锅子里倒油，烧热后爆香葱花，然后放上菠菜炒一下，炒香之后添上适量的水，等烧开之后把蛋液倒在里面，等定型以后，放入盐、味精、白胡椒粉来调味，关火开喝。
三、玉米
玉米，夏天特别便宜，我们这边10元11个，不到一块钱一个。其中的叶黄素、玉米黄素，都可以防止视力下降，对眼睛好。
【孜然玉米粒】
配方：玉米、孜然、辣椒面、盐、食用油
玉米最好选择甜玉米，将其上面的玉米粒剥下来以后，放在水中稍微清洗一下。锅中倒入少许油，将洗净的玉米粒倒进去，进行翻炒，翻炒片刻以后，加上适量的盐、孜然、辣椒面，不吃辣就不放，翻炒均匀后，盛出来开吃！
四、胡萝卜
胡萝卜不用多说了，众所周知这是一种“护眼菜”，其中富含胡萝卜素，护眼、缓解视力疲劳效果非常不错。
【胡萝卜炖排骨】
配方：排骨、胡萝卜、葱姜、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、腐乳
1、排骨洗净以后，倒在锅子里，加上葱姜、料酒，进行焯水后，就可以盛出来啦，把上面的浮沫冲洗一下。
2、胡萝卜切滚刀块，接下来起油锅，放上冰糖炒出糖色，把排骨倒进去，炒匀上色以后，放上葱姜、八角，添上适量的温水，然后放入生抽、老抽、腐乳调味，大火烧开后，小火炖40分钟，然后放入胡萝卜，再来适量的盐调味，继续炖半个小时，然后大火收汁，搞定。
